純山茶油多少錢,感覺南方的茶油現(xiàn)在很少人吃了,是什么原因呢?
茶油號稱“東方橄欖油”,我國目前油茶的栽培面積為4500萬畝,全球茶油產(chǎn)量的90%以上來自中國,茶油處于供不應求的狀態(tài),吃茶油的人是很多的純山茶油多少錢。
小時候如果哪家嬰幼兒小屁股漚紅,可以用茶油檫試,隔夜就好,具有奇效!其次,在我們這里,女人坐月子都會吃茶油,對身體的恢復具有好處。
茶油,在老家是極為貴重的東西茶油樹生長緩慢,一般要栽種6年以上才會開花結果,結果期極為漫長,從開花到結果要經(jīng)歷2年中的5個季節(jié)“秋、冬、春、夏、秋”。茶油樹是開花和結果同時進行的樹種,花果并存,固有“抱子懷胎”之說。
小時候,經(jīng)常跟著奶奶去山上摘茶油果,成熟的茶油果色澤鮮艷,青中帶紅。每次上山,奶奶都用一根竹竿把茶油果一顆一顆地打下來,我就拿著籃子在樹底下?lián)欤鹊教旌诳梢該煲槐澈t茶油果回家。
剛采回來的茶油果放在室內(nèi)堆積一周(起后熟的作用),然后再晾曬3、4天,讓它們自然裂開,多數(shù)茶果能夠自然分離,未分離的需要用手剝離。剝下來的殼是冬天烤火的主要原料,去殼后的籽通過粉碎機研磨后,經(jīng)過蒸炒就可以榨油了,油茶籽出油率一般為25%~35%,榨油剩下的渣經(jīng)過發(fā)酵后可以用來喂魚。
注意:1000斤茶果可以曬240斤左右茶籽,能榨50斤油。
我們這里茶油可以賣到80元1斤,一般的農(nóng)戶都舍不得吃,都會拿到街上賣了補貼家用。我小時候的書本錢,都是靠賣茶油掙來的,一個秋天可以賺上千元,遠遠比賣糧食來錢快。
茶油的價值有多高?茶油是純天然高級食用植物油,在明朱元璋時期,茶油被封為“皇宮御膳用油”。
茶油主不含芥酸、膽固醇等對人體有害的物質(zhì),不飽和脂肪酸含量高達90%,是食用油中最高的,可以防止人體動脈硬化,在國際上被稱為“長壽油”。
普通食用油在高溫下會產(chǎn)生過氧化物,對人體極為有害,而用茶油煎炸食用時,可以在220℃高溫下連續(xù)油炸20小時不變質(zhì)。普通的食用油必須要加熱至熟的情況下才能用于涼拌,而茶油在不加熱的情況下可以直接用于涼拌,茶油是“食用油中的上品”。
茶油氣味清香,非常容易被人體吸收,特別適合寶寶嬌嫩的腸胃。
為什么會感覺吃茶油的人特別少?茶油具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值,不是人們不愿意吃,而是因為價格過于昂貴。同等量的茶油其售價是菜籽油的10倍,一般人根本消費不起。因此,作為普通人會認為吃茶油的人少,其實正宗的茶油剛剛加工出來就已經(jīng)被人預訂走,像市場上賣的茶油大多不純,即便這樣售價依然很高。
在2000多年前的西漢時期,我國就開始種植油茶,我國目前油茶的栽種面積超過4500萬畝,年產(chǎn)茶油量為27萬噸,而市場需求量超過50萬噸,缺口很大。但是由于種植油茶初次投入高,前6年不結果,再加上采摘難度大,加工麻煩,導致我國油茶的栽培面積不大。
一畝地也就能榨出50斤油,而且茶樹也分大小年,遇到小年產(chǎn)量直接減半。采摘需要大量的人工,摘了要曬,然后選殼,選完殼再曬,這些步驟都必須由人工來完成??梢哉f,茶油賣得貴是理所當然的。
總結,茶油是高級植物油,很多人都想要吃茶油,但是茶油太貴,因此吃茶油的人并不是很多。
茶油是家鄉(xiāng)最誘人的味道,你吃過茶油嗎?
茶油是目前國內(nèi)提倡推廣的純天然木本食用植物油,它還是國際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油,也是唯一被醫(yī)生稱為能夠治病的油!全球油茶籽油產(chǎn)量的90%以上來自中國,是從山茶籽提煉出來的,是目前最高級食用植物油。而且咱們國家已經(jīng)有兩千年的茶油樹栽種歷史了,是名副其實的油茶大國。
作為東北人我們吃的油主要是豆油,因為我們這邊是大豆主產(chǎn)區(qū)。很多農(nóng)村也有自己的油坊,農(nóng)民只要把豆子拉過去就能榨油。一方水土養(yǎng)一方人,東北人喜歡吃大豆油,南方人喜歡吃花生油和菜籽油,有錢人和家里有小孩的人喜歡吃橄欖油。但,要是從純天然和營養(yǎng)成份來說,茶油卻對是最好的。
茶油產(chǎn)地的人可能感覺茶油也沒那么神秘,平時也在吃,只不過是這兩年走上商品化道路后,價格變的貴了,吃的就少了,老百姓過日子嗎?沒有那么多講究,反而花生油和豆油變得更普遍了。
在一些地區(qū)大家很少吃茶油,是因為很多人已經(jīng)不在農(nóng)村了,大多數(shù)人都是外地打工,沒有時間去摘籽榨油,市場上賣的又貴,索性就很少吃了。山茶籽如果不用做榨油,就很普通了,落在地上也沒什么用,它的價值也就體現(xiàn)不出來。
有茶油樹是個產(chǎn)能比較低的樹種,雖然我們國家有2000多年的栽種經(jīng)驗,也彌補不了它本身的不足。我們栽一棵茶油樹大約6年后才能開花結果,并且油茶喜溫暖的環(huán)境,非常怕寒冷,這也可能是它不能大面積推廣種植的原因吧。茶油樹最適合的生長溫度是,年平均氣溫16~18℃,到了花期,最適宜的平均氣溫12~13℃。另外,茶油樹的結果期特別漫長,從開花、授粉到果實成熟大約需要12個月。如果,你去產(chǎn)區(qū)你會發(fā)現(xiàn)奇怪的現(xiàn)象,茶籽有的已經(jīng)完全成熟了,有的茶花還在盛開怒放,這就是民間說的,“抱子懷胎”!
由于油茶樹生長極其漫長,如果我們是種植戶的話一定要進行合理的追肥才能提高產(chǎn)量。通常我們在茶油樹的前5年,最好要多施幾次氮肥,氮肥我們選擇普通尿素就可以,不需要特別注意縮二脲含量的問題,我們只要能夠在農(nóng)資店里買到的正品尿素就可以。每棵茶油樹追施2兩左右尿素,追個4-5次就可以了。但是,要注意我們追肥挖溝時不要離植株太緊,最好離開10CM左右,從苗的四個方向進行穴施,就可以了。
當茶油樹長到6年以后就到了油茶樹的豐產(chǎn)期了,這時候不僅需要大量的氮肥還需要同時補充磷鉀肥。我們配肥的氮磷鉀比例最好是3:2:1,還是以高氮為主。一年追肥2-3次,每株茶樹每次追肥2兩左右就可以了。
當茶油樹長到10年以上,這時候的茶油樹產(chǎn)籽最多,需要的營養(yǎng)也最多。這時候無論是根系還是植株都很健壯高大了,需要的肥料也隨之增多。建議這重年頭比較長的樹,每株每年要追1斤左右化肥。配肥比例,氮磷鉀按5:3:2配比就可以了。另外,追肥時間要掌握好,種植年頭比較長的農(nóng)戶,他們通常是這么追肥的。他們不按上面的比例摻混用,而是每年2月份的時候追4兩尿素,到了5月份的時候主要是追鉀肥,每株2兩鉀肥,最后一次追肥是在每年的7月份,追磷肥3兩,有利于花序的伸長。
當然了,在整個生長期中,我們也是要進行防蟲防病的。茶油樹主要病害有煙煤病、炭疽病、軟腐病等,主要的蟲害是蚧殼蟲,蚧殼蟲要提早預防和鏟除,因為它后期會形成厚厚的蠟質(zhì)層,一般藥劑很難防除。
病害像煙煤病我們可以用石硫合劑來噴灑防治,至于夏季和冬季具體用量可以參考我們買的產(chǎn)品說明科學適量用藥;像炭疽病,我們可以在茶油樹落花后10天左右開始噴藥,每隔半個月噴施一次,連噴3次就可以了。這個炭疽病危害最大,它不僅作物能得這個病,就連人和牲畜也能得,農(nóng)民一看到這個病,那可是頭疼的不得了。建議農(nóng)民朋友雨后噴施80%大生M—45可濕性粉劑+25%苯菌靈乳油1000~1500倍液噴施防治就可以控制蔓延,減少危害;軟腐病這塊,建議夏季每隔半個月噴灑一次50%可濕性退菌特1000~1500倍液+75%甲基托布津500倍液+1%的波爾多液來防治,成本相對較高,不嚴重的話可以只用單獨一種也是可以的。
那么茶油的營養(yǎng)價值有多高呢?首先說明一點,純天然的茶油是非常高級食用植物油,早在2000多年前,就被封為“皇宮御膳用油”。東北的小伙伴可以繞過啊,在東北咱們吃的最多的油就是豆油和豬油,對茶油了解的不多。
說茶油營養(yǎng)價值高,是因為它不含芥酸、膽固醇等一些有害物質(zhì)。另外,茶油中不飽和脂肪酸含量高達90%,在國際上被稱為“長壽油”。
再有,茶油的熔點很高,高溫下不會產(chǎn)生對人體有害的過氧化物。橄欖油的價格雖然要比茶油貴很多,但是,橄欖油的熔點低,也就是說橄欖油到溫度達到60℃時就開始冒煙,營養(yǎng)物資會大量流失,所以,我們平時總橄欖油最好是涼拌。二茶油可以在220℃高溫下連續(xù)油炸20小時不變質(zhì),這一點是其它食用油不可以比的。
那么現(xiàn)在為什么感覺吃茶油的人少?茶油營養(yǎng)價值高,商品化以后質(zhì)量參差不齊,再有茶油的產(chǎn)量很低,不僅幼樹期長,開花、掛果時間也很長,一般從栽到收需要7年左右時間。并且,產(chǎn)量一年一畝地只能產(chǎn)100多公斤茶籽,出油50多斤,雖然價錢還可以,但是農(nóng)民種植和采摘的積極性并不高。
雖然橄欖油價格要比茶油貴很多,但是從銷量上來看,橄欖油的銷量更高,接受程度也更高。但是,茶油和菜籽油及花生油相比就要貴很多了,更別說豆油了。所以,從老百姓日常食用采購意愿來看,茶油并不占優(yōu)勢。再有,真正純天然的茶油剛剛加工出來就已經(jīng)被人預訂走,像市場上賣的茶油大多不純。
茶油樹由于其自身的局限性,導致它不能后大量推廣種植,產(chǎn)量始終上不來。我國是目前茶油樹的主要種植區(qū),每年種植面積大約4500萬畝,年產(chǎn)茶油量僅有27萬噸左右,而目前每年市場需求量超過50萬噸,缺口依然很大。
總之,茶油雖然營養(yǎng)價值全面,但是由于其自身產(chǎn)量及投入和產(chǎn)出比不高,種植的農(nóng)戶并不多。再加上價格要比普通食用油貴10多倍,咱們都是普通老百姓,就那點工資還要還房貸,供孩子上學,這種高端的油自然就不能天天吃了!