怎么鑒別山茶油品質(zhì)?
來源:www.ehwe.cn
時間:2022-06-04 17:47
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山茶油的辨別方法
山茶油的感官鑒別主要從看、聞、嘗、聽四個方面入手:
一看
首先看油脂的透明度;其次是看色澤,品質(zhì)好的應色澤較淡;再次看沉淀;另外注意包
裝標貼上的保質(zhì)期和有無QS認證。
二聞
可以在手掌上滴一兩滴油,雙手合攏摩擦發(fā)熱時聞其氣味,有異味的油說明質(zhì)量有問題。
三嘗
用干凈的筷子或玻璃棒沾取一些油脂,放入口中嘗其味道??诟袔嵛兜挠褪遣缓细竦漠a(chǎn)品;有焦苦味的油已發(fā)生酸敗;有異味的油可能是摻假油。
四聽
目的是鑒別水分是否超標。取油層底部的一兩滴油,涂在易燃的紙片上,點燃后燃燒正常無異常聲音屬合格產(chǎn)品;燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲是不合格產(chǎn)品;燃燒時發(fā)出“叭叭”的爆炸聲,則說明水分嚴重超標。
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如何辨別正宗山茶油