可以的藍莓項目可行性報告
一．藍莓的主要特性
　　藍莓(Blueberry)屬杜鵑花科越桔屬(Vaccinium) 漿果類灌木，其果實內(nèi)所特有的藍莓花青素等物質(zhì)具有提高視力、抗衰老和防癌等功效，被譽為“21世紀功能性保健漿果”和“水果中的皇后”，并被國際糧農(nóng)組織列為人類五大健康食品之一，近年來風靡歐美及日本。

　　1．保健價值

　　藍莓果實不僅營養(yǎng)價值高，含有大量對人類健康有益的物質(zhì)，包括抗氧化物(VA, Vc, VE),靴酸、葉酸(vb)、抗菌成分和豐富的食用纖維等，概況起來主要有以下幾個方面的保健作用:

　　(1)藍莓果實的VMA(花色苷色素)對眼睛有良好的保健作用，能夠減輕眼的疲勞及提高夜間視力。

　　(2)具有保護毛細血管及抗氧化的作用。

　　(3)延緩腦神經(jīng)衰老，增強記憶力。

　　(4)具有良好的消除體內(nèi)炎癥的作用，尤其對尿路感染、慢性腎炎的作用最為顯著。

　　(5)具有抗癌作用。

　　2．品種特性

　　藍莓果實大小近似于櫻桃，呈藍色及亮藍色，風味甜酸并有特殊的香氣，口感極佳。藍莓種子極小入口幾乎沒有感覺，沒有象櫻桃那樣的果柄和種子等不可食用部分，吃起來非常方便。

　　植物分類為杜鵑科越橘屬植物的統(tǒng)稱，因其果實呈藍色而稱為藍莓，主要分布于北美和歐洲。樹高1～2m，喜酸性土壤，不耐干旱。目前全世界值得推廣的栽培品種近200余個，并因氣候特點的不同可分為：

　　（1）適于北方較寒冷地區(qū)的矮叢藍莓和北高叢藍莓；

　　（2）適于南方暖溫帶地區(qū)的南高叢藍莓；

　?。?）適于南方地區(qū)的兔眼藍莓等。

　　其中北高叢藍莓風味及藍莓花青素含量均好于其他兩類，國際市場需求量最大。

　　3.栽培要點

　　藍莓對生態(tài)環(huán)境的要求，尤其是對土壤條件的要求具有獨特之處，它的根系生長需要偏酸的環(huán)境條件，所以要求土壤PH為4.0～5.2之間,并且還要求土壤濕潤、有機質(zhì)含量高、通氣狀況良好。在我國北方的大部分地區(qū)土壤屬于中性沙壤土，栽培越橘時要進行土壤改良。一般采取施加S粉的方法。在遼寧省以北地區(qū)冬季需采取防寒措施，防止樹木枯稍或枯死。為維持樹木正常生長和結(jié)果，要適時修剪。育苗通常采取扦插、組織培養(yǎng)等方法。

　　二、國內(nèi)外藍莓栽培概況

　　1.國外栽培情況

　　北美在過去的10年內(nèi)，栽培面積以平均30%的速度遞增，到2003年達10萬公頃，總產(chǎn)量超過20萬噸。

　　智利和阿根廷在90年代以后開始發(fā)展藍莓，98%鮮果出口，栽培面積每年以30％～50%的速度遞增，到2003年為2500公頃，總產(chǎn)量為1萬噸。

　　波蘭以出口德國和英國為目標，2000年栽培面積500公頃，到2003年達到1000公頃。

　　日本2003年全國種植面積300公頃，產(chǎn)量約3000噸，僅夠國內(nèi)需求量的7％。每年進口5萬噸。

　　目前全球約有30多個國家栽培，總面積約12萬公頃，產(chǎn)品供不應(yīng)求

　　2.我國栽培情況

　　我國藍莓種植業(yè)發(fā)展較慢，目前全國有藍莓種植面積約200公頃。目前主要分布在遼寧、吉林、山東、江蘇、浙江和安徽等。其中以日本企業(yè)在山東的種植基地面積最大，約60公頃左右，其產(chǎn)品全部銷往日本，2004年鮮果在日本市場銷售價合人民幣為20萬/噸，冷凍果為5萬元/噸，每畝地平均產(chǎn)值在6萬元左右。

　　三、藍莓產(chǎn)品及其市場需求與前景

　　1．藍莓產(chǎn)品

　　由于藍莓特殊的保健價值，產(chǎn)品的深加工市場非常廣闊。參照目前日本市場的狀況，藍莓的加工包括以下幾個方面：

　?。?）食品。主要有藍莓果醬、藍莓果糖、藍莓酒、藍莓濃縮汁等

　?。?）保健品。藍莓眼保健產(chǎn)品、藍莓老年保健產(chǎn)品等

　?。?）藍莓花青素

　　2．市場需求與前景

　　國際市場藍莓價格

　　由于藍莓具有獨特的營養(yǎng)保健功能，在國際市場上需求量極大，且售價昂貴，產(chǎn)品供不應(yīng)求。目前國際市場藍莓價格：

　?。?）鮮果銷售：美國：10-20美元／公斤。日本：30-50美元／公斤。

　?。?）鮮果出口：美國：8-15美元/公斤。智利：12-25美元/公斤。波蘭5-8美元/公斤。

　　（3）冷凍果：藍莓速凍果 2600-4000美元/噸

　?。?）濃縮果汁：出口藍莓果汁3.0-4.0萬美元／噸，為蘋果濃縮果汁的30～40倍。

　?。?）藍莓色素：380-450美元/公斤（大于25%）

　　遼寧省在7年前開始引種藍莓，但由于種種原因沒有形成種植規(guī)模。目前全省有藍莓種植面積約600畝，其中大部分處于試種階段，尚未形成規(guī)?；N植與產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。遼寧的地理位置大部分位于北緯39°～43°之間，適宜北高叢藍莓和矮叢藍莓的種植。按目前的最低估價保守計算，種植藍莓年產(chǎn)值可達3.2萬元/畝。從市場來看，僅日本現(xiàn)在每年藍莓的銷售量近4～5萬噸，而本國產(chǎn)量不足全國消費量的4%。因此，在遼寧發(fā)展藍莓種植業(yè)并組織出口日本具有巨大的潛力。

　　從全球看，目前約有30多個國家栽培藍莓，總面積約12萬公頃，產(chǎn)量僅能滿足需求量的40～50％，所以發(fā)展藍莓有著巨大的國際市場空間，前景誘人。

　　國內(nèi)市場

　　我國民眾目前對藍莓還沒有充分的認識，而且市場上也沒有藍莓及其制品出售。據(jù)悉，在國內(nèi)一些大城市的高級酒店內(nèi)有藍莓鮮果出售，多數(shù)是從歐美進口，價格高達400元人民幣/kg。我國是一個具有傳統(tǒng)保健意識的多民族國家，隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的進一步提高，相信不遠的將來藍莓及其產(chǎn)品一定會走進普通百姓之家。

　　近年來，由于學(xué)生學(xué)習壓力增大等原因，導(dǎo)致青少年的視力普遍下降，而藍莓具有明顯減緩和恢復(fù)青少年假性近視的功能。因此，在我國發(fā)展藍莓產(chǎn)業(yè)，開發(fā)眼保健產(chǎn)品具有較大的市場空間。

　　另外，由于藍莓果實采摘不適宜機械化作業(yè)，屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)，適合我國國情，因此利用我國目前的廉價土地和勞動力資源開發(fā)藍莓產(chǎn)業(yè)具有較廣闊的前景。

　　四、發(fā)展藍莓的可行性

　　1.自然優(yōu)勢

　　我國酸性土面積較大而且土類較多，主要分布于亞熱帶、熱帶、東部濕潤季風區(qū)和東北地區(qū)。

　　南方酸性土壤可以栽植兔眼藍莓和南高叢藍莓。

　　東北地區(qū)土壤呈酸性(4.5～5.5)，有機質(zhì)含量高，且水源充足，適合栽培藍莓的土地面積較大，東北地區(qū)的退參退耕地和沼澤地有百萬畝之多，適合栽植矮叢藍莓、半高叢藍莓。

　　而遼寧（丹東、大連）、山東等沿海地區(qū)，氣候濕潤，對中性土壤進行改良后，適宜栽植北高叢藍莓。

　　除此之外，可利用農(nóng)用溫室可用來發(fā)展藍莓，實現(xiàn)反季節(jié)栽培以提高藍莓的商品價值。也可利用一些廢棄的溫室進行冬季簡易防寒來種植藍莓。北方地區(qū)溫室栽培也可發(fā)展南高叢藍莓。

　　2.勞動力資源優(yōu)勢

　　藍莓生產(chǎn)屬勞動力密集型產(chǎn)業(yè)，采收及管理需要大量的勞動力。歐美地區(qū)每公斤藍莓采收費為10～16元，日本為18～20元，而中國為0.5元。中國的勞動力成本是歐美及日本的1/20～1/30，因此中國發(fā)展藍莓具有較高的勞動力優(yōu)勢。

　　3.市場優(yōu)勢

　　目前國際市場供不應(yīng)求，國內(nèi)市場尚屬空白，開發(fā)潛力巨大。遼東半島、山東半島地區(qū)地理位置優(yōu)越，海、陸、空交通條件便利，適宜組織藍莓鮮果向日本、韓國及歐美等國家和地區(qū)出口。

　　4.技術(shù)優(yōu)勢

　　大連大學(xué)藍莓項目負責人為留日博士（博士后），主要依靠日本的技術(shù)和市場進行藍莓的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)研究，目前所獲得的階段性研究成果如下：

　?。?）先后從日本引進藍莓優(yōu)良品種102個，現(xiàn)保有品種86個，其中主要為北高叢藍莓。

　?。?）開發(fā)了適宜北方地區(qū)的保護地、半保護地以及露地栽培的一系列技術(shù)措施。

　?。?）確立了適合北方地區(qū)露地防寒越冬的3種技術(shù)方法。

　?。?）開發(fā)了藍莓組織培養(yǎng)配方和具有特色的煉苗技術(shù)，并進行了部分苗木培育。

　　（5）開發(fā)了藍莓扦插育苗和壯苗撫育技術(shù)。

　?。?）開發(fā)了藍莓專用種植土。

　?。?）開發(fā)了培育無籽藍莓技術(shù)。

　?。?）確立了就地取材解決土地改良的技術(shù)方法。

　?。?）編寫了《21世紀天然保健漿果－藍莓的特性與栽培管理》專著一部。

　?。?0）與大連輕工學(xué)院合作進行藍莓花青素的提取和產(chǎn)品深加工研究。

　　五、藍莓生產(chǎn)的成本分析

　　本成本分析僅適于大連地區(qū)簡單核算，僅供參考。

　　1．露地栽培（元/畝，土地費用除外，按15年計算）

　?。?）投入：土地改良及材料費1000元×3次＝3000元；苗木費350×15元＝5250元；人工費1000元×15年＝15000元；灌溉費300元×15年＝4500元。合計27750

　?。?）產(chǎn)出：如果以15年為核算周期，前3年控制結(jié)實，則產(chǎn)果期為12年。
　　　　　　　 生產(chǎn)期12年×1000kg×30元/kg＝360000元

　　（3）15年純利潤：360000-27750＝332250元；15年內(nèi)年平均利潤為22150元/畝

　　2．保護地栽培（元/畝，土地費用除外，按15年計算）

　?。?）投入：溫室建設(shè)費40000元，土地改良費1000元×3次＝3000元；苗木費500×15元＝7500元；人工費1000元×15年＝15000元；灌溉費300元×15年＝4500元。合計70000元

　　（2）產(chǎn)出：如果以15年為核算周期，前3年控制結(jié)實，則產(chǎn)果期為12年。
　　　　　　　 生產(chǎn)期12年×1300kg×100元/kg＝1560000元

　?。?）15年純利潤：1560000－70000＝1490000元；15年內(nèi)年平均利潤為99333元/畝