枸杞是一種皆具食用和藥用功效的植物，通常是指果用枸杞，為紅色或橙紅色的米粒狀果實(shí)（中藥稱之為枸杞子），有“養(yǎng)肝黑果枸杞苗木栽培技術(shù)、滋腎、潤(rùn)肺”的功效。

而另一種葉用枸杞主要是食用嫩梢和嫩葉，它含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，有“補(bǔ)虛益精、清熱明目”的功效。

枸杞葉在南方比較多見(jiàn)，主要分布在廣東和廣西兩地，著名的客家美食“三級(jí)第湯”——寓意狀元、榜眼、探花殿試頭三名——除了三種主料:豬肝、瘦肉、粉腸外，還有一個(gè)靈魂配料就是枸杞葉，觀之清新、入口清爽、潤(rùn)喉暖心。

我家愛(ài)人就是客家妹子，每次回老家，早上第一件事就是去開(kāi)早餐店的姑丈店里，叫上一碗腌面，再來(lái)一碗三級(jí)第湯，正宗的客家早餐標(biāo)配，那叫一個(gè)舒服。而在廣東大街小巷的湯粉面店里，如果沒(méi)有枸杞葉，可以說(shuō)是不完美的。

● 那么，葉用枸杞如何種植？怎樣種植才能高產(chǎn)呢？

葉用枸杞的適應(yīng)性強(qiáng)，露地或保護(hù)地種植都可以進(jìn)行。

一、品種 葉用枸杞按照葉片的形狀大小又分為兩個(gè)品種:細(xì)葉品種和大葉品種。

細(xì)葉品種:

株高約90公分，葉片較細(xì)、較厚，氣味香濃，為卵形互生，葉腋下有細(xì)尖刺，摘葉的時(shí)候要小心不要傷到手。從定植后到第一次采收約需生長(zhǎng)50-60天，可連續(xù)采收5個(gè)月。

大葉品種:

株型要比細(xì)葉品種矮一些，高約75公分，葉片也為卵形互生，只是更加寬大，葉片較薄，氣味略淡，葉腋下沒(méi)有刺或只有小小的軟刺。定植后到第一次采收約需生長(zhǎng)60天，同樣可以采收5個(gè)月左右。

二、種植季節(jié) 葉用枸杞適宜的生長(zhǎng)溫度在20-25度左右，太高或太低都會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)不良、掉葉的情況，通常可分為春種和秋種兩個(gè)季節(jié)。

春種:2-3月育苗，4月上旬-中旬定植，6月開(kāi)始采收。（如果采用扦插的方式，可以在3月下旬-4月上旬進(jìn)行） 秋種:8-9月育苗，9月上旬-10月中旬定植，11月底開(kāi)始采收。

三、種植方式 葉用枸杞的種植方式有:播種、扦插和分株，一般采用的方式為扦插。

扦插的優(yōu)點(diǎn)是無(wú)性繁殖，可以有效的保留品種特性，而且繁殖量大、成型快、成活率高，植株抗逆性強(qiáng)，生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)好。

1、苗床、大田準(zhǔn)備

葉用枸杞對(duì)土壤的要求并不嚴(yán)格，但為了確保周年生產(chǎn)和供應(yīng)，還是應(yīng)盡量挑選疏松肥沃的土壤，要求透氣性能良好，有機(jī)質(zhì)含量豐富。

對(duì)土地進(jìn)行深翻，清除石塊、雜物、雜草，按照每畝3000-5000公斤的量施足充分腐熟的有機(jī)肥，拌入土壤中，然后整平、耙勻耙細(xì)。

2、插條準(zhǔn)備

插條是直接在葉用枸杞植株的枝條上截取，應(yīng)選用一年生的枝條，細(xì)胞活力和再生能力強(qiáng)。如果是二、三年以上的枝條，由于細(xì)胞活力已處于低谷，生根能力較弱，而如果采用幼嫩枝條，體內(nèi)物質(zhì)積蓄低、抵抗力差，則不易存活。

截取時(shí)應(yīng)挑選健壯飽滿的枝條，用枝剪或鋒利的小刀剪截成10-12公分長(zhǎng)的小段，每段帶2-4個(gè)芽，下端切口應(yīng)盡量在節(jié)結(jié)下部靠近節(jié)結(jié)的地方，因?yàn)楣?jié)結(jié)部位的養(yǎng)分比其它部位要多，容易生根。

下端切口切成45度角，以與土壤有最大面積的接觸，切口要平滑，避免擠壓，否則會(huì)影響愈合和生根。 另外要保留上部三分之一至一半的葉片，在扦插的時(shí)候可以進(jìn)行部分光合作用，促進(jìn)生根和發(fā)育。

3、插條浸藥處理

為了促進(jìn)插條生根和防治病害，可用生根劑2000倍液或和多菌靈800倍液混合，將插條下端浸入混合液中5-10秒。

4、扦插

栽培時(shí)可將插條在大田中直接扦插，但通常是先在苗床扦插育苗，再進(jìn)行移栽，這樣成活率高，也可以選取壯苗，便于管理。

將插條的芽向上插入土中，留三分之一露出地面，稍壓實(shí)土壤，噴水濕潤(rùn)，如果是春種，可再覆蓋薄膜保溫保墑，或加蓋小拱棚。

5、扦插后管理

噴水:插條扦插后要細(xì)心呵護(hù)，秋種的話，注意遮陰和噴水，如果天氣炎熱，每天要噴水多次，保持土壤濕潤(rùn)，葉片不萎蔫。一般10天左右即會(huì)萌發(fā)出不定根和新的葉梢，可以用手輕輕提一下插條，如果提不動(dòng)，觀察葉片也還是綠色，說(shuō)明已經(jīng)生根了，開(kāi)始控制噴水，避免徒長(zhǎng)。 追肥:當(dāng)插條生根，長(zhǎng)出比較多的嫩葉后，可以進(jìn)行一次葉面追肥，采用尿素或者磷酸二氫鉀溶液噴霧。 疏梢:當(dāng)插條長(zhǎng)出新梢后要疏梢，只保留3-5根健壯的梢，其它的疏去，疏梢時(shí)應(yīng)在晴暖天氣進(jìn)行，避免陰雨天傷口難以愈合，引起感染。 6、移栽定植

扦插育苗后20-25天左右即可將幼苗移栽到大田了。 可以采用開(kāi)溝或穴栽兩種方式進(jìn)行定植，保持株距15-20公分、行距20-30公分，每畝種植量約在8000-15000株。 定植后澆一次緩苗水。

四、田間管理 當(dāng)葉用枸杞幼苗定植后，就進(jìn)入到正式的生長(zhǎng)階段，開(kāi)始了田間管理，主要工作為:澆水、追肥和病蟲(chóng)害防治。

1、澆水

在幼苗緩苗后要停水蹲苗，并進(jìn)行中耕，促使根系下扎，利于壯苗，既控制徒長(zhǎng)又可以提高植株抗逆性。 蹲苗結(jié)束后開(kāi)始進(jìn)行正常的澆水，間隔7-10天澆一次水，保持土壤濕度在60%-70%之間為宜。 每次澆水要適量，防止過(guò)干和過(guò)濕。不可大水漫灌，應(yīng)確保當(dāng)天的水能完全滲入土壤中，不要產(chǎn)生田間積水，以免泡根使根部腐爛。 澆水后要跟著劃鋤松土，避免土壤板結(jié)。 每次采收后也要及時(shí)補(bǔ)一次小水，促進(jìn)新葉萌發(fā)。 2、追肥

幼苗定植后及時(shí)追施一次薄肥，可采用稀釋的有機(jī)肥或氮肥如尿素。 此后間隔20-30天追肥一次，后期逐漸增加磷肥和鉀肥的用量，促進(jìn)對(duì)土壤養(yǎng)分的吸收和植株生長(zhǎng)，有利于葉片的盛長(zhǎng)。 每次采收后追施一次復(fù)合肥，以補(bǔ)充養(yǎng)分的消耗和提供葉片再次萌發(fā)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

3、病蟲(chóng)害防治

葉用枸杞主要的病害為:白粉病和根腐病。蟲(chóng)害為:蚜蟲(chóng)、枸杞木虱、枸杞癭螨、枸杞葉甲等。 ①白粉病:危害部位為葉片，葉面布滿白色霉斑，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去呈現(xiàn)出白茫茫的一片，最終葉片變黃、脫落。

◎防治措施:

藥物防治:潰腐靈200-300倍液或沃豐素，進(jìn)行全面噴霧。 物理防治:清除病葉，掃干凈地面的病葉、病枝，集中后深埋或燒毀，減少病源。 ②根腐病:主要危害部位為植株的根部，染病植株葉片發(fā)黃、萎蔫，根部呈現(xiàn)黑褐色，皮質(zhì)層腐爛，偶有白色或粉色霉菌。

◎防治措施:

藥物防治:可以用藥進(jìn)行輔助治療，如硫酸銅鈣、克菌丹等灌根。 物理防治:及時(shí)挖除病株，在病穴撒入石灰消毒或者換土。 ③蟲(chóng)害:對(duì)于白粉虱和蚜蟲(chóng)可以用黃色誘板誘殺，包括其它蟲(chóng)害可用生物農(nóng)藥阿維蟲(chóng)清2000倍液進(jìn)行噴霧滅殺，盡量不要使用化學(xué)農(nóng)藥。

五、采收 葉用枸杞主要食用嫩葉和嫩梢，沒(méi)有具體的成熟期，當(dāng)幼苗定植后50-60天，就可以采收10-15公分長(zhǎng)的帶葉嫩梢了。

每次采收間隔20-30天，采收后及時(shí)補(bǔ)充肥水，使嫩枝繼續(xù)生長(zhǎng)，以備后續(xù)再次采收。

【總結(jié)】葉用枸杞適應(yīng)性強(qiáng)、生長(zhǎng)期較短，管護(hù)相對(duì)容易，注意挑選健壯的枝條進(jìn)行扦插，然后做好肥水供應(yīng)和病蟲(chóng)害防治工作，控制采收間隔時(shí)間并在每次采收后都及時(shí)補(bǔ)充肥水，便能達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的目標(biāo)了。