【山茶油】

俗稱茶油壓榨山茶油多少錢，可以食用，市場價格不一，在我家鄉(xiāng)這邊大慨80元一斤（農家土茶油），這個價格比市場其它食用油的價是高很多，最主要是市場上有賣的地方不多，主要原因價格高不經濟實惠，另外做菜味道大，很多普通食材都不適合用茶油做，吃起來口感很重。

本人70后，在我記憶中，小時候在農村的時候，滿山遍野都是茶樹，茶樹開花結果，茶樹都很大一顆，結的果實也多，一顆顆的掛滿枝頭，它的果實也就是茶籽，而茶油就是用茶籽壓榨出來的 。

茶油制作工藝很復雜，據(jù)我所知，先要等茶籽成熟了，通過人工采摘，一顆顆的采摘回來，再曬干，通常要曬到茶籽皮開裂才行，接著再人工去皮留下里面黑色茶籽，再把所有的茶籽曬幾天，才可以去壓榨茶油，壓榨也是一個復雜的流程，抱歉本人也不懂壓榨流程。在我家鄉(xiāng)現(xiàn)在基本沒有茶樹啦！主要是因為采摘麻煩、花費時間多、工藝復雜，茶籽榨油產量不高，所以現(xiàn)在市場上茶油貴。

另外茶油其實是真的不錯，用過就知道，茶油功效很多，比如說燙傷啦，可以沫點茶油，很快就不痛了，不小心嗑腫了，用茶油沫可以消腫，特別是肚子不舒服、不消化，在肚臍眼上沫點茶油，效果也很好。說到用茶油做菜就更棒了，只不過是太貴不經濟實惠，通常我們會用別的油代替，但如果說炒狗肉、羊肉、豬頭肉、豬肚等，用茶油炒，那味道絕對讓你留念，現(xiàn)在很多農莊都推出【茶油狗肉】、【茶油豬頭肉】等菜品，你就懂了得！

謝邀！山茶油好不好吃得根據(jù)個人口味以及山茶油的工藝品質來綜合考慮。

我吃的山茶油可能比較便宜，所以并沒有覺得有多好吃，也可能是我做菜技術差吧，反正個人覺得比菜籽油差太多了。我也吃過橄欖油，感覺也一般，涼拌菜還不如芝麻油香，但價格是芝麻油的十倍差不多。

貴的原因一方面是產量比較少，物以稀為貴嘛。還有就是商業(yè)宣傳，食用油中的奢侈品。因為山茶油營養(yǎng)豐富，含脂肪酸（不飽和脂肪酸93%，其中油酸82%，亞油酸11%）、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣質,及富含抗氧化劑和具有消炎功效的角鯊烯，角鯊烯與黃酮類物質，對抗癌有著極佳的作用。

山茶油還富含維生素E和鈣、鐵、鋅等微量元素，被醫(yī)學家和營養(yǎng)學家譽為“生命之花”的鋅元素，含量是大豆油的10倍，茶油中所含氨基酸的種類是所有食用油中最多的。其中富含的亞麻酸是人體必須但自身無法合成的。

有這么多對人體有益的成分，自然可以包裝精美，送禮送健康，價格自然就上去了。

上圖為500mlx2的山茶油價格，我是網上隨便搜的僅供參考！

當然我對山茶油了解的不多，以上只是我個人的理解，如果喜歡它的口味，經濟條件允許的話，是可以代替日常的植物油的，也許真的更健康。但如果不喜歡的話，也沒必要強迫自己去吃，畢竟世界上不吃山茶油的人也在健康的活著，理性消費就好！