茶籽油該如何保存才不易過期??需要燒一下才存放嗎
植物油的保存,不能采用加熱后再存放,這樣雖然可殺滅細(xì)菌,但加熱后,植物油更易被氧化,產(chǎn)生變質(zhì)。最好的延長保存時(shí)間不易過期的辦法就是低溫保存劑,溫度控制在0度至-4攝氏度之間。
密封瓶口,使油和空氣隔絕,防止茶籽油氧化變質(zhì)。儲存茶籽油的容器應(yīng)放置在陰涼、避光、干燥、溫度低的地方。不能混入水,否則,容易使油脂乳化、混濁變質(zhì)。
山茶油有效期是多長時(shí)間
山茶油常溫下的保質(zhì)期可長達(dá)兩年之久。
山茶油適宜儲藏在陰涼干燥避光處, 最佳溫度10-25℃。低溫下會有乳白色絮狀結(jié)晶物,這是正常現(xiàn)象,不影響食用, 外界溫度高自然會消失(注:精煉山茶油經(jīng)過冷凍處理不會有此現(xiàn)象)。 由于山茶油有大量的抗氧化物,因此在常溫下的保質(zhì)期可長達(dá)兩年, 比一般食用油長得多。
擴(kuò)展資料:
山茶油(又名野山茶油,茶籽油,油茶籽油)取自油茶樹的種籽。山茶油的制作過程可分為:去殼,曬干,粉碎,蒸,榨油,過濾,全過程均為物理方法,因此它是真正的純天然綠色食用油。
山茶油果實(shí)里可以獲取各種等級的山茶油。山茶油所有的外包裝上都必須依據(jù)我國 2003年5月制定2003年10月1日開始執(zhí)行的新標(biāo)準(zhǔn),清晰地標(biāo)明其所屬的等級。
(1)Extra Virgin camellia Oil (極品山茶油、國標(biāo)一級)
為第一遭壓榨山茶果子而得的果子汁,帶有果香及果味,油酸度低于1%。
(2)Pure camellia Oil (純正山茶油、國標(biāo)二級)
由機(jī)榨山茶油經(jīng)過除雜、脫酸、脫水、脫色、脫臭以及冷凍脫脂加工而成。
(3)Pomace camellia Oil (特級山茶油、醫(yī)藥注射級)
由原始森林深山采集山茶果子壓榨而得,按照醫(yī)藥生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)過物理提純得到最純凈(無色、無味、無煙、接近零點(diǎn)的酸價(jià)零點(diǎn)過氧化值)的油品。專供醫(yī)藥注射用油、化妝品用油。
參考資料:百度百科-山茶油
一般標(biāo)的都是18個(gè)月,那是在密封的情況下,如果您已經(jīng)開啟了,就按正常用量食用就行,是不會過期的 。不過最好盡快用完