食材明細
冰鮮扇貝5個
粉絲一小把
蒜3瓣
姜一小塊
青椒少許
紅椒少許
蒸魚豉油適量
山茶油一勺
咸鮮口味
蒸工藝
十分鐘耗時
簡單難度
蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法步驟

1
扇貝解凍

2
用小刀將扇殼肉分離，將扇貝邊緣睫毛狀的黃邊和黑色的包塊剪掉，洗凈備用

3
粉絲用溫水泡軟

4
蒜剝皮切成末，姜切成細絲，青、紅椒切成粒

5
將事先處理好的扇貝擺在盤中，依次放入泡軟的粉絲

6
蒜末和姜絲

7
再淋上少許蒸魚豉油，撒上青、紅椒粒

8
蒸鍋中水開后放入扇貝，大火蒸5分鐘立即出鍋。

9
湯勺中加熱茶油至勺中油冒青煙后關火，小心地淋在每個扇貝上即可