安徽名茶是黃山毛峰。黃山毛峰是中國十大名茶之一，屬于綠茶。產(chǎn)于安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。每年清明谷雨，選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉（俗稱黃金片）。入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。黃山毛峰茶產(chǎn)于黃山風(fēng)景區(qū)和毗鄰的湯口、充川、崗村、芳村、揚(yáng)村、長潭一帶，其中桃花峰、云谷寺、慈光閣、釣橋庵、崗村、充川等。黃山，除了具備一般茶區(qū)的氣候濕潤、土壤松軟、排水通暢等自然條件外，還兼有山高谷深，溪多泉清濕度大，巖峭坡陡能蔽日，林木蔥蘢水土好等自身特點(diǎn)。在這樣的自然條件里，很適合茶樹生長，因而葉肥汁多，經(jīng)久耐泡。加上黃山遍生蘭花，采茶之際，正值山花爛漫，花香的熏染，使黃山茶葉格外清香，風(fēng)味獨(dú)具。

徽茶文化源遠(yuǎn)流長，博大精深，是中國茶文化不可或缺的重要組成部分，您知道徽茶種類有哪些嗎？安徽是中國近代名茶品目最多的省，黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、祁門紅茶、休寧松蘿、敬亭綠雪等，不勝枚舉，久享盛譽(yù)。眾多徽茶中，每一種茶就是一種文化代表。黃山毛峰黃山毛峰屬綠茶，是中國十大名茶之一，主產(chǎn)于徽州區(qū)富溪鄉(xiāng)一帶，茶樹生長在海拔700-800米的山間。每年清明谷雨期間進(jìn)行采摘，由于新制茶葉白毫披身，芽尖似峰，故而得名。太平猴魁太平猴魁屬綠茶類尖茶，是中國歷史名茶之一，為尖茶之極品。太平猴魁產(chǎn)于黃山區(qū)新明鄉(xiāng)一帶，尤以猴坑高山茶園所采制的尖茶品質(zhì)最優(yōu)，每年谷雨前后方才進(jìn)行采摘。六安瓜片六安瓜片是中國十大名茶之一，是唯一無芽無梗的茶葉，由單片生葉制成，為綠茶特種茶類。六安瓜片每逢谷雨前后十天之內(nèi)采摘，主產(chǎn)于大別山北麓的革命老區(qū)金寨縣和裕安區(qū)一帶。祁門紅茶祁門紅茶是中國歷史名茶，為紅茶極品，與印度的大吉嶺茶、斯里蘭卡烏伐季節(jié)茶并列為世界公認(rèn)的三大高香茶（紅茶），享有“紅茶皇后”的盛譽(yù)?；羯近S芽霍山黃芽為歷史名茶，鮮葉細(xì)嫩，山高地寒，主產(chǎn)于霍山縣海拔600米以上山區(qū)金竹坪、金雞山、金家灣、烏米尖等地，開采期一般在谷雨前3-5天。桐城小花桐城小花屬綠茶類，為歷史名茶，生長在400-1000米的環(huán)境之中，采摘于清明之后。因茶葉尖頭細(xì)小，獨(dú)具“蘭韻”，有如蘭花一樣的美好香氛而得名。屯溪綠茶屯溪綠茶由松蘿茶精加工演化而來，主產(chǎn)于休寧、祁門、績溪等地，因歷史上在“屯溪”集散、輸出、故統(tǒng)稱“屯溪綠茶”。1955年，中國舉辦名茶評選活動，徽茶占了一半名額，黃山毛峰、太平猴魁、祁門紅茶、六安瓜片四種茶皆上榜，這些名茶在中華茶文化和歷史當(dāng)中耀眼奪目，甚至很多名茶的制作技藝也入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。品香茗不僅是精神上的巨大享受，也是修身立德的有效途徑，而且茶葉含有茶多酚、茶氨酸和茶多糖等許多有益于身體健康的成分，這些成分可以減少心腦血管疾病、降血脂等，有一定的保健作用，常飲茶有益于身體健康。