日本茶道泡的都是什么?
一般所說(shuō)的茶道叫做“茶之湯”,使用抹茶。抹茶道有四五百年歷史,始終占據(jù)日本茶禮法的主流。日本茶道不僅講究飲茶,更注重喝茶禮法,有著嚴(yán)格的規(guī)制和詳備的軌范,并以此確立日本茶道之“道”。
日本茶道的精神核心為“和、敬、清、寂”,茶道精神體現(xiàn)在日本的飲食、建筑、禮儀等方方面面,對(duì)日本人的生活產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。
日本茶室
“日本茶道”究竟是怎么回事
中國(guó)是茶的祖國(guó),是茶文化的發(fā)源地
起源于中國(guó)的茶文化在向世界各地傳播時(shí)
較早地傳入日本列島
中日茶文化交流的歷史悠久、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)
一千多年來(lái)綿延不斷
漢魏兩晉南北朝以迄隋,
飲茶風(fēng)俗從巴蜀地區(qū)向中原廣大地區(qū)傳播
茶文化由萌芽進(jìn)而逐漸發(fā)展
作為中日文化交流關(guān)系的紐帶
一直起著重要作用
日本茶道源自中國(guó)
茶道歷史可以追溯到13世紀(jì)
最初是僧侶用茶來(lái)集中自己的思想
唐代趙州從諗禪師曾經(jīng)以“吃茶去”來(lái)接引學(xué)人
后來(lái)才成為分享茶食的儀式
日本的茶道起源于中國(guó)
具有東方文化之韻味
它有自己的形成、發(fā)展過(guò)程和特有的內(nèi)蘊(yùn)
有關(guān)日本茶文化
中國(guó)茶文化與日本茶文化一、 背景說(shuō)明:眾所周知,茶文化最早發(fā)源于中國(guó)。至唐代,茶文化通過(guò)一些途經(jīng)傳入日本。日本的茶文化由此開(kāi)始。幾百過(guò)去,日本仍舊保留了一套完整的茶文化,并得到(----日本茶道。)而中國(guó)的茶文化,由于種種原因,未能完整的保存下來(lái)。二、 學(xué)習(xí)目的:通過(guò)中日茶文化的對(duì)比,歸納。更深刻地去認(rèn)識(shí)中國(guó)的傳統(tǒng)文化。學(xué)習(xí)、繼承、發(fā)揚(yáng)我國(guó)的茶文化。三、 論文大體情況1、 首先,介紹一些有關(guān)茶的知識(shí)。(例如茶,茶的起源、茶的傳播、茶的發(fā)展等等)2、 早期中國(guó)茶文化大體的一些情況。及時(shí)對(duì)日本茶文化的影響3、 日本茶文化的發(fā)展-----日本茶道4、 中國(guó)茶文化大體的發(fā)展情況5、 現(xiàn)今,日本茶文化,特別是茶道對(duì)我國(guó)茶文化的影響6、 從所研究的結(jié)果中,引出一些值得我們深思的問(wèn)題(同時(shí)這也是我們此次研究性學(xué)習(xí)的意義之一)。論文總結(jié)茶樹(shù),常綠灌木,開(kāi)白花。嫩葉經(jīng)過(guò)加工,就是茶葉。中國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地。然而,中國(guó)在茶業(yè)上對(duì)人類的貢獻(xiàn),主要在于最早發(fā)現(xiàn),并利用茶這種植物,并把它發(fā)展形成我國(guó)和東方乃至全世界的一種燦爛獨(dú)特的茶文化。唐代是我國(guó)歷史上一個(gè)重要的朝代,在中國(guó)制茶史上也有舉足輕重的作用,自中唐以來(lái),飲茶之風(fēng)大興于西北塞外。因此,當(dāng)?shù)啬撩癖泸?qū)趕著良種駿馬,到內(nèi)地來(lái)進(jìn)行茶葉交換,后來(lái)又通過(guò)使者和商人,進(jìn)一步擴(kuò)大,這就是歷史上有名的“茶馬交易”。白居易《琵琶行》中“老大嫁作商人婦,商人重利勸輕別離。前月浮梁買(mǎi)茶去,去來(lái)江口守空船?!币部勺C明這一點(diǎn)。茶文化的發(fā)展在于:1、 飲茶的廣泛盛行。茶葉的通俗與高雅,代均具備十分豐富的內(nèi)涵。在大眾飲茶和宮廷茶飲外,還有一個(gè)僧侶圈,茶與佛教的緣分很深,到了唐代這種緣分聯(lián)系的更加緊密了。近年來(lái)陜西法門(mén)寺出土的唐僖宗時(shí)期的金銀茶具,也反映出唐代佛的飲茶之間的特殊關(guān)系。2、 文人介入,詩(shī)文吟頌。在唐代茶文化的發(fā)展中,文人的熱情也起了重要的推動(dòng)作用。典型的是詩(shī)歌中的茶詩(shī)創(chuàng)作,比較著名的有李白《答族侄僧中孚贈(zèng)玉仙人掌》,白居易的《琴茶》齊已的《謝湖茶》等,這些茶詩(shī)的形式有古詩(shī)、律詩(shī)、絕句等,內(nèi)容包括茶道的各個(gè)方面。中國(guó)茶葉傳入日本在公元世紀(jì)開(kāi)始,但當(dāng)時(shí)日本并不產(chǎn)茶。因此,茶葉還及為稀貴,只有上流貴族階層和寺院才擁有,一般平民是不敢奢求的。似舉安溪茶藝.“安溪茶藝”源于安溪鐵觀音功夫茶。通過(guò)挖掘整理、編排提煉、升華為別 具一格的鐵觀音茶藝。 茶藝提示:讓品茶人了解烏龍茶,特別是名茶鐵觀音的沏茶技藝,是一門(mén)融傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代風(fēng)韻為一體的品茶藝術(shù)。具體包括:品茶環(huán)境、茶葉選擇、水質(zhì)鑒定、茶具選用、茶藝人才選拔、茶藝音樂(lè)等。茶藝流程講究禮貌待人、款款有序、協(xié)作細(xì)膩優(yōu)美、富有茶的神韻,使人們?cè)谄凡柽^(guò)程中得到美的享受。 茶藝之本:(純)茶性之純正,茶主之純心,化茶友之凈純。 茶藝之韻:(雅)沏茶之細(xì)致,協(xié)作之優(yōu)美,茶局之典雅,展茶藝之神韻。 茶藝之德:(禮)感恩于自然,敬重于茶農(nóng),誠(chéng)待于茶客,聯(lián)茶友之情誼。 茶藝之道:(和)人與人之和睦,人與茶、人與自然之和諧,系心靈之摯愛(ài)。它傳達(dá)的是:純、雅、禮、和的茶道精神理念。它傳播的是:人與自然的交融;啟發(fā)人們走向更高層次的生活境界。 日本茶道是人唐文化的翻版。其目的主要為接待賓客,聯(lián)絡(luò)感情,陶冶性情的特殊禮儀活動(dòng)。最初,許多種茶的農(nóng)民經(jīng)常定期舉行茶葉評(píng)賽會(huì),由此發(fā)展為許多人以品茶為一種娛樂(lè)。大家在一起飲茶敘誼。僧侶之間則利用茶氣來(lái)講經(jīng)布道,幽雅品茗,參憚悟道。日本茶宗應(yīng)體現(xiàn),和(平),敬(友),清(寂),寂(幽雅)。在日本一般舉行茶道的時(shí)間,分別為朝茶,飯后,消晝和夜話茶道對(duì)茶會(huì)的環(huán)境有一系列的規(guī)定,除“和”與“敬”,是指茶會(huì)上主人和客人之間應(yīng)強(qiáng)調(diào)精神,態(tài)度和因有的辭儀外,“清”與“靜”則主要表現(xiàn)茶室,飲茶亭院的環(huán)境和氣氛要充分體現(xiàn)清靜和典雅,……現(xiàn)今,在中國(guó)的一些茶區(qū),如福建定期舉行的茶會(huì)大體上與日本茶道相似。如中國(guó)的安溪茶藝與日本茶道略有相似。中日茶文化的對(duì)比之余,不免有讓我們思考的地方。茶出于中國(guó),興于中國(guó),為什么這燦爛的文化瑰寶,在近一百年中,卻改變了它千年的內(nèi)含底蘊(yùn)。試問(wèn)當(dāng)今有幾億人。在品茶前沐浴更衣,喝茶不足引茶而是細(xì)細(xì)品們茶所帶給你的精神的愉快。起碼越脫這個(gè)充滿氣氛的世界,人們的追求也能從物質(zhì)享受上升為更高層次的精神享受。我們要重視傳統(tǒng)文化,在這個(gè)竟?fàn)幖ち业臅r(shí)代更為迫切。我們應(yīng)該向日本學(xué)習(xí)他們對(duì)茶文化的追求,大不必以泱泱大國(guó)的心態(tài)自居,日本今天保留了一套完整的飲茶習(xí)慣,并將它們作為教程編入大,中,小學(xué)生的教材中,可見(jiàn)其普遍性。外國(guó)人一絲不茍的學(xué)習(xí)我們的傳統(tǒng)文化并加以繼承,而我們自己卻不能將這些文化傳統(tǒng)很好的繼承和發(fā)揚(yáng)??著不免讓我們思考! 夜深萬(wàn)籟寂無(wú)聲, 曉看平階展素茵。 茗碗縱寒終有韻, 梅花雖冷自知春。