為什么不建議吃山茶油?
來源:www.ehwe.cn
時間:2022-04-08 10:36
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山茶油有腸道刮脂作用,有的人一吃山茶油就拉肚子。
山茶油(又名野山茶油,茶籽油,油茶籽油)取自山茶屬山茶科油茶樹的種籽。山茶油的制作過程可分為:去殼,曬干,粉碎,蒸,榨油,過濾。
茶油中不含芥酸,膽固醇。經(jīng)測試:茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上,油酸達到80~83%,亞油酸達到7~13%,尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。
機械壓榨法
機械壓榨法是提取山茶油的基本方式,茶籽壓榨經(jīng)歷了土法壓榨(主要是楔榨)、液壓榨油和螺旋榨油等幾個階段。根據(jù)壓榨工作過程中茶籽在榨膛內的溫度不同,通常前兩種稱為低溫壓榨工藝,后一種稱為高溫壓榨工藝。
山茶油低溫壓榨法
在茶籽產(chǎn)區(qū)的農(nóng)村常采用液壓榨油工藝提取山茶油,該工藝所獲得的毛茶油雜質少、色澤淺,是現(xiàn)今茶籽油提取制備的主流工藝。液壓榨油機有立式和臥式兩種結構,實際生產(chǎn)中以臥式液壓榨油機居多。
常用茶籽低溫壓榨法的工藝流程:
油茶籽→低溫貯存→清理分級→磁選一脫殼→軋坯→冷榨→油渣分離→毛茶籽油→低溫結晶養(yǎng)晶→低溫過濾。
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