山茶油是熱性的還是涼的?
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時(shí)間:2022-04-01 10:07
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山茶油取自油茶樹的種籽。經(jīng)科學(xué)鑒定,山茶油的油酸及亞油酸含量均高于橄欖油。
山茶油適宜儲(chǔ)藏在陰涼干燥避光處,
最佳溫度10-25℃。低溫下會(huì)有乳白色絮狀結(jié)晶物,這是正?,F(xiàn)象,不影響食用, 外界溫度高自然會(huì)消失(注:精煉山茶油經(jīng)過(guò)冷凍處理不會(huì)有此現(xiàn)象)。
由于山茶油有大量的抗氧化物,因此在常溫下的保質(zhì)期可長(zhǎng)達(dá)兩年, 比一般食用油長(zhǎng)得多。
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