純茶油作食用油口感怎樣?香味如何?
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時(shí)間:2022-03-30 09:51
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口感有點(diǎn)寡淡,沒有其它油的綿綿質(zhì)感。這是因茶油是所有植物油含不飽和脂肪酸最高的油,因而決定了它在吃時(shí)有點(diǎn)淡寡微有點(diǎn)茶花清香的感覺。
請(qǐng)問有知道山茶油的嗎? 這個(gè)油吃著怎么樣?
山茶油(又名野山茶油,茶籽油,油茶籽油)取自油茶樹的種籽。山茶油的制作過程可分為:去殼,曬干,粉碎,榨油,過濾,全過程均為物理方法,因此它是真正的純天然綠色食用油。茶油中不含芥酸,膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑。經(jīng)測試:茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上,油酸達(dá)到80-83%,亞油酸達(dá)到7-13%,并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等,尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。經(jīng)科學(xué)鑒定,山茶油的油酸及亞油酸含量均高于橄欖油。
老年人食用山茶油非常好、山茶油具有去火、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)、延緩衰老、長壽健康等功效,在日本美國臺(tái)灣,山茶油被冠以“長壽油”的雅號(hào)。
一般大型超市都有賣的,價(jià)格相比普通的油價(jià)格要高很多!
參考資料:
老程良心茶油的味道是什么?
正宗純度高的茶油放在嘴里,會(huì)有一種很清涼、涼爽的感覺;同時(shí)還有點(diǎn)微微的甜味,但品嘗到最后時(shí)也略帶一點(diǎn)點(diǎn)苦、澀的味道。這是區(qū)分真假茶油最重要的方法,優(yōu)質(zhì)的茶油,在口中會(huì)有一種清香的味道,假的茶油會(huì)有酸味,或焦苦的味道。
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