信陽人為什么愛喝茶?
耳聞目染,信陽是信陽毛尖的產(chǎn)地,不管市區(qū)農(nóng)村大小孩大街小巷都知道喝茶。愛喝茶的每天早上第一件事就是把水燒開,茶杯洗干凈,茶葉盒準(zhǔn)備好,去門一手拿茶杯,一手拿手機(jī),習(xí)慣了。信陽人有得天獨(dú)厚的喝茶條件,南灣湖水是山泉河流集聚的軟水,沏茶漂亮。
信陽哪個(gè)地方產(chǎn)茶葉?
信陽市浉河區(qū)(原信陽市)、平橋區(qū)(原信陽縣)和羅山縣產(chǎn)茶葉。
1、信陽毛尖又稱豫毛峰,屬綠茶類。是中國十大名茶之一,河南省著名特產(chǎn)之一。主要產(chǎn)地在信陽市浉河區(qū)(原信陽市)、平橋區(qū)(原信陽縣)和羅山縣。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制。民國初年,因信陽茶區(qū)的五大茶社產(chǎn)出品質(zhì)上乘的本山毛尖茶,正式命名為“信陽毛尖”。
2、信陽毛尖具有“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨(dú)特風(fēng)格,具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。1915年在巴拿馬萬國博覽會(huì)上與貴州茅臺(tái)同獲金質(zhì)獎(jiǎng),1990年信陽毛尖品牌參加國家評比,取得綠茶綜合品質(zhì)第一名。信陽毛尖被譽(yù)為“綠茶之王”。信陽毛尖品牌多年位居中國茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值第3位。2017年,中國茶葉區(qū)域品牌價(jià)值評比中,信陽毛尖以59.91億元位居品牌價(jià)值排行榜第二名。
擴(kuò)展資料:
特點(diǎn):
1、信陽毛尖產(chǎn)區(qū)稱鮮葉為茶草、茶青、青葉、生葉等。鮮葉質(zhì)量優(yōu)劣與成品茶質(zhì)量關(guān)系密切,溫濕度好的地區(qū)鮮葉生長好,制出毛尖茶外形油潤發(fā)亮;溫濕度差的生長也差,制成品有干枯感。采大與小也有差別,采早葉太嫩香味不足,產(chǎn)量少,厚老,茶葉粗老,香味低劣。
2、鮮葉分級,確定質(zhì)量高低依據(jù)其鮮葉大小,色澤、輕重、厚薄、老嫩等幾項(xiàng)因素而確定質(zhì)量的高低。信陽毛尖鮮葉分級方法有粗分和細(xì)分二種。
3、信陽毛尖鮮葉分級首先檢查是否有劣變。如因存放時(shí)間過長,鮮葉變紅,輕者列為次級,重者作為省變處理,分別攤放制作。 有老葉林片含雜的鮮葉要求當(dāng)時(shí)挑揀分開,除去雜質(zhì)。老嫩混雜的鮮葉與鮮葉單一老嫩的分開,大鮮葉與小鮮葉分開。