1.什么是無(wú)土栽培？

無(wú)土栽培是指不用天然土壤栽培作物，而將作物栽培在營(yíng)養(yǎng)液中，這種營(yíng)養(yǎng)液可以代替天然土壤向作物提供水分、養(yǎng)分、氧氣、溫度，使作物能夠正常生長(zhǎng)并完成其整個(gè)生命周期。大家都知道，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中作物的生長(zhǎng)離不開(kāi)土壤，如糧食、棉花、油料、蔬菜、果樹(shù)、茶葉、花卉、煙草等，都必須利用土壤栽培，可以說(shuō)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)特別是種植業(yè)就是利用土壤的栽培技術(shù)，農(nóng)業(yè)與土壤是密切相關(guān)切的。而自1929年格里克教授試種一株無(wú)土栽培番茄成功以來(lái)，作物栽培終于擺脫自然土壤的束縛，可進(jìn)入工廠化生產(chǎn)的誘人發(fā)展前景。

無(wú)土栽培無(wú)須依賴土壤，它是將蔬菜等作物種植在裝有營(yíng)養(yǎng)液的一定栽培裝置中，或是在充滿營(yíng)養(yǎng)液的砂、礫石、蛭石、珍珠巖、稻殼、爐渣、巖棉、蔗渣等非天然土壤基質(zhì)材料作成的種植床上，因其不用土壤，故稱無(wú)土壤栽培，而且由于它不用一般的有機(jī)肥和無(wú)機(jī)肥，而是依靠提供營(yíng)養(yǎng)液來(lái)代替?zhèn)鹘y(tǒng)的農(nóng)業(yè)施肥技術(shù)，所以無(wú)土栽培又被稱為營(yíng)養(yǎng)液栽培，即簡(jiǎn)稱水培、水耕栽培技術(shù)。

無(wú)土栽培由于由于不用土壤，在技術(shù)上是一重大突破，同時(shí)，由于技術(shù)的不斷完善、先進(jìn)設(shè)施，新型的基質(zhì)材料的應(yīng)用，無(wú)土栽培已完全可以根據(jù)不同作物的生長(zhǎng)發(fā)育需要進(jìn)行溫、水、光、肥、氣等的自動(dòng)調(diào)節(jié)與控制，實(shí)行工廠化生產(chǎn)。因此，無(wú)土栽培是當(dāng)代現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的高新技術(shù)，是現(xiàn)代設(shè)施栽培的新技術(shù)。

2.無(wú)土栽培有哪些類型？

無(wú)土栽培的類型和栽培方式很多。根據(jù)其栽培是否使用固體的基質(zhì)材料，可把無(wú)土栽培分為兩個(gè)基本類型，即無(wú)基質(zhì)栽培和基質(zhì)栽培。無(wú)基質(zhì)栽培即沒(méi)有固定根系的基質(zhì)，根系直接和營(yíng)養(yǎng)液接觸，主要包括以下幾種：（1）營(yíng)養(yǎng)液膜栽培（NFT）：這種方法是以約0.5厘米的淺層營(yíng)養(yǎng)液流過(guò)植物根系，這層營(yíng)養(yǎng)液很淺，像一層水膜，故稱為營(yíng)養(yǎng)液膜技術(shù)；（2）深液流水培（DFT）：營(yíng)養(yǎng)液的液層較深，植株懸掛于液面上，其重量由定植網(wǎng)框或定植板所承載，根系垂入營(yíng)養(yǎng)液中，深液流技術(shù)又可分動(dòng)態(tài)浮根法、M式、浮板毛管法；（3）霧氣培：是將營(yíng)養(yǎng)液用噴霧的方法，直接噴到植物根系，根系懸掛在容器中的內(nèi)部空間?；|(zhì)栽培是植物通過(guò)基質(zhì)固定根系，并通過(guò)基質(zhì)吸收營(yíng)養(yǎng)液和氧的方法。根據(jù)使用材料的不同，又可分為不同的栽培方式。（1）無(wú)機(jī)基質(zhì)：包括砂培、礫培、蛭石培、珍珠巖培、爐渣等。（2）人工基質(zhì)：巖棉培、聚乙烯發(fā)泡材料、聚氨酯泡沫等；（3）有機(jī)基質(zhì)：包括鋸木屑、蔗渣、草炭、稻殼、熏炭、樹(shù)皮、麥稈、椰殼糖、膨化雞糞、菌糠等。不同的無(wú)土栽培類型和方式，由于采用不同的栽培基質(zhì)、不同的裝置的栽培床和不同的供液方式，其效果、技術(shù)難度大小不一。投資額度亦差別很大。所以，在進(jìn)行無(wú)土栽培時(shí)，必須要先了解和掌握不同的無(wú)土栽培方式的特點(diǎn)和具體應(yīng)用技術(shù)，根據(jù)財(cái)力、物力等投資能力、技術(shù)條件和不同栽培作物種類，選擇適當(dāng)?shù)臒o(wú)土栽培方式。目前，廣東大多采用深液流及沙培混合基質(zhì)培等技術(shù)。

3.無(wú)土栽培有哪些優(yōu)點(diǎn)？

無(wú)土栽培由于其從栽培設(shè)施到環(huán)境控制都能做到根據(jù)作物生長(zhǎng)發(fā)育的需要進(jìn)行監(jiān)測(cè)和調(diào)控，因而具有一般傳統(tǒng)的土壤栽培所無(wú)法比擬的優(yōu)越性?？梢愿爬橐韵旅鎺讉€(gè)方面：（1）無(wú)土栽培的作物生長(zhǎng)快，產(chǎn)量高，如番茄、黃瓜等作物的產(chǎn)量比土壤栽培高1倍以上。（2）免除土壤污染，可以生產(chǎn)出清潔衛(wèi)生、少污染、無(wú)公害，品質(zhì)好的產(chǎn)品。無(wú)土栽培的作物，特別是蔬菜、瓜果等，由于不施用人糞尿，廄肥等農(nóng)家肥料，病蟲(chóng)害相對(duì)又少，大大減少農(nóng)藥的使用，不噴灑除草劑，因此其產(chǎn)品大大地減少了肥料、農(nóng)藥、寄生蟲(chóng)、病菌及重金屬等污染，清潔衛(wèi)生無(wú)公害，同時(shí)，果大而整齊，顏色鮮艷，商品性和食用品質(zhì)均好。（3）省工、節(jié)水、省肥。由于不需要進(jìn)行土壤耕作、整地、施肥、中耕除草等，田間管理工作大大減少，不僅能節(jié)省用工，同時(shí)勞動(dòng)強(qiáng)度亦不大，能大大改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的勞動(dòng)條件，有利于省力化栽培。在人工控制下，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)液的科學(xué)管理來(lái)確保水分和養(yǎng)分的供應(yīng)，因而可以大大減少了土壤栽培中水肥的滲漏、流失、揮發(fā)與蒸發(fā)，所以在沙漠干旱地區(qū)進(jìn)行無(wú)土栽培亦是一項(xiàng)很好的“節(jié)水工程”。（4）可以避免土壤連作障害：如果土壤連作頻繁，會(huì)導(dǎo)致土傳病蟲(chóng)害日見(jiàn)增長(zhǎng)，土壤鹽類不斷積聚或土壤酸化、板結(jié)等障害，已成為影響蔬菜生產(chǎn)發(fā)展的一個(gè)重要制約因素，而應(yīng)用無(wú)土栽培則可以避免上述土壤連作障害的發(fā)生。（5）不受地區(qū)、土壤等條件的限制?？梢栽谖蓓敗㈥?yáng)臺(tái)以及不能進(jìn)行土壤栽培的地方如沙漠、油田、海涂和土壤嚴(yán)重污染的地區(qū)應(yīng)用。