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茶油能不能用來炒菜?常常食用能不能補(bǔ)充人體所必需的營養(yǎng)元素?

來源:www.ehwe.cn   時(shí)間:2022-03-08 21:02   點(diǎn)擊:7266   編輯:niming   手機(jī)版

山茶油提煉于野生木本油科植物果實(shí)中,是世界四大木本植物油之一。我國茶油的食療雙重功能實(shí)際上優(yōu)于橄欖油,除了兩種油脂的脂肪酸組成及油脂特性、營養(yǎng)成分相似外,茶油還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙(即茶皂甙,或稱茶皂素)。茶油色澤金黃或淺黃,品質(zhì)純凈,澄清透明,氣味清香,味道純正,不含膽固醇,不含芥酸,無農(nóng)藥化山茶油的不飽和脂肪酸含量非常之高,因此能增強(qiáng)人體抵抗力。而且不含有膽固醇、黃曲霉素等等對(duì)人體有害物質(zhì),真正的純天然綠色食用油。茶油原汁的高貴品質(zhì),又符合人們崇尚自然、提高生活質(zhì)量的要求,為當(dāng)今食用油中的精品。茶油具有良好的穩(wěn)定性,保質(zhì)期長,煙點(diǎn)高耐高溫,良好的抗氧化性能,易于消化吸收。
(一)山茶油組成
茶油的不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%,山茶油主要脂肪酸組成(%):(1)油酸:78%-86% ;(2).亞油酸:8.6 %;()3亞麻酸:0.8%-1.6% ;4.棕櫚酸:8.8 %;5.硬脂酸:2.0%。

茶油是食用油 當(dāng)然可以用來炒菜

用茶油炒菜有沒有什么需要注意的?

用山茶油炒菜一定要遵循“熱鍋冷油”的原則,不要把油熱的冒煙,山茶油的煙點(diǎn)要高一些,太熱容易焦糊影響口感。我給你說個(gè)牌子,炒菜超極好吃,善行天下山茶油,是有機(jī)山茶油,好吃

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