我們經(jīng)常在網(wǎng)上看到有人詬病我們國家的茶沒有標(biāo)準(zhǔn)。

其實我們國家對于茶葉并非沒有標(biāo)準(zhǔn)，而是有著一整套相對完善并與時俱進的系統(tǒng)。不僅如此，我們國家也是茶葉國際標(biāo)準(zhǔn)的成員國，主持制定烏龍茶國際標(biāo)準(zhǔn)、茶葉化學(xué)分類法等ISO標(biāo)準(zhǔn)。

只是很多人沒有留心這些茶葉準(zhǔn)備在我們生活中的運用，更沒有注意到通過了解標(biāo)準(zhǔn)亦是我們學(xué)茶的好途徑。

茶葉標(biāo)準(zhǔn)有哪些

我們國家的茶葉標(biāo)準(zhǔn)包括國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和團體標(biāo)準(zhǔn)等。從指標(biāo)限定來看企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)于地方標(biāo)準(zhǔn)，地方標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)于國家標(biāo)準(zhǔn)。國家標(biāo)準(zhǔn)之所以并不是最嚴(yán)格要求是為了讓全國范圍內(nèi)的大部分企業(yè)能夠達標(biāo)，而企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)如果沒有比國家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)更加嚴(yán)格也就失去了制定的意義。

從規(guī)定的范圍來看，茶葉標(biāo)準(zhǔn)又有產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、術(shù)語、分類、檢測方法、包裝標(biāo)準(zhǔn)、沖泡和加工技術(shù)類的基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)等涵蓋涉及茶產(chǎn)業(yè)體系的各個方面。

從執(zhí)行程度來看，茶葉標(biāo)準(zhǔn)分為強制性標(biāo)準(zhǔn)和推薦性標(biāo)準(zhǔn)。涉及到污染物限量等安全性問題的都是強制性標(biāo)準(zhǔn)，必須執(zhí)行。比如《GB 2762 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》和《GB 2763 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》等，畢竟這與民生息息相關(guān)。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、術(shù)語等則屬于推薦性標(biāo)準(zhǔn)，可參照執(zhí)行。

茶葉標(biāo)準(zhǔn)哪里找：

全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會官方網(wǎng)站：

食品伙伴網(wǎng)下載中心的食品 標(biāo)準(zhǔn)欄目：

均可以免費下載茶葉標(biāo)準(zhǔn)