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雀舌的產(chǎn)地是哪里？雀舌是用嫩芽焙制的上等茶，屬于綠茶。雀舌差同時(shí)也可以稱為白毛尖。雀舌，因成品茶的形狀小巧似雀舌而得名，是采用嫩芽焙制而成的茶，屬于扁形炒青綠茶的種類之一。隨著種植技術(shù)的發(fā)展，生產(chǎn)面積的擴(kuò)大，雀舌茶的產(chǎn)地眾多，較為有名的有四川宜賓，江蘇金壇，福建武夷山，貴州遵義等地。

雀舌有哪些種類？

1、武夷雀舌

武夷雀舌外形巧若雀舌，色澤呈褐綠接近黑色，果香味濃厚，湯色橙黃澈亮，茶湯入口順滑，濃厚回甘。武夷雀舌是武夷大紅袍的改良繁殖品種，繼承了大紅袍的不少優(yōu)點(diǎn)。沖泡至最后展開葉底時(shí)，能看到武夷巖茶所具有的“綠葉紅鑲邊”之特點(diǎn)。

2、貴州雀舌貴州雀舌，又稱湄潭翠芽，產(chǎn)自貴州省湄潭縣萬(wàn)里茶海茶園，湄潭翠芽的外形扁平光滑，形似葵花籽，隱毫稀見(jiàn)，色澤綠翠，香氣清芬悅鼻，粟香濃并帶有新鮮花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，湯色黃綠明亮，葉底嫩綠勻整。

3、金壇雀舌金壇雀舌產(chǎn)自江蘇省金壇市方麓茶場(chǎng)，在每年的清明前后采摘，經(jīng)殺青、攤涼、整形、干燥等工序制成，屬于扁形炒青綠茶。金壇雀舌外形扁平挺秀，狀如雀舌，茶條勻整，色澤綠潤(rùn)，香氣清高，栗香明顯持久，湯色明亮，滋味鮮爽，葉底嫩勻。

4、蒲江雀舌蒲江雀舌產(chǎn)于四川蒲江縣境內(nèi)，以采摘早春的鮮嫩茶芽為原料。蒲江雀舌外形扁平挺直，形似鳥雀之舌，有“色翠、香高、味醇、形美”之獨(dú)特品質(zhì)。

5、浙江雀舌浙江雀舌產(chǎn)自浙江省杭州西湖龍井茶區(qū)，鮮葉的采摘標(biāo)準(zhǔn)為單芽，經(jīng)攤放、殺青、抖篩、風(fēng)選等工序制成。浙江雀舌成品茶形似雀舌，扁平挺直微毫，色澤綠潤(rùn)，香高鮮爽，湯色嫩湯清澈，滋味醇和，葉底成朵，嫩綠明亮。

雀舌，武夷山古茗，因形狀小巧似雀舌而得名，其香氣極獨(dú)特濃郁，為古時(shí)貢茶中的極品。雀舌的種類大致可分為五種：武夷雀舌、貴州雀舌、蒲江雀舌、金壇雀舌和浙江雀舌。