茶文化研究的目的，是運用辯證唯物主義和歷史唯物主義的觀點與方法，回眸中華茶文化源遠(yuǎn)流長的軌跡和博大精深的文化內(nèi)涵;以科學(xué)和求是的態(tài)度界定它的內(nèi)容和范疇;了解和探索其發(fā)展的客觀規(guī)律;預(yù)測其在中華民族偉大復(fù)興中的壯闊前景。在新時期為建設(shè)兩個文明，促進(jìn)社會經(jīng)濟(jì)繁榮和國際文化交流服務(wù)。茶文化學(xué)是中國高等茶學(xué)專業(yè)中首設(shè)的，目前在綜合性院校均設(shè)有茶文化學(xué)選修課程。藝術(shù)設(shè)計、公關(guān)禮儀、旅游酒店等專業(yè)也將其設(shè)為必修課程。茶文化學(xué)是茶學(xué)與文化學(xué)的相互交叉、滲透并相互融合的一個年輕學(xué)科。茶文化學(xué)以科學(xué)的態(tài)度和歷史的眼光，翔實地介紹茶的起源與原產(chǎn)地;人類飲茶方式的發(fā)展與變遷;中國茶業(yè)對外傳播及世界茶區(qū)的分布;茶的種植與加工發(fā)展歷史與演變;茶及茶具的品飲與鑒賞;中國與世界各地的茶俗;茶與社會、宗教、哲學(xué)、文藝、經(jīng)濟(jì)、政治的關(guān)系，以及茶與人類健康的關(guān)系等內(nèi)容。旨在擴(kuò)大高等學(xué)校廣大學(xué)生的知識視野，提高讀者對我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的認(rèn)識和鑒賞能力，為進(jìn)行東西方文化的比較研究、推動我國茶文化的發(fā)展和進(jìn)行內(nèi)外交流奠定基礎(chǔ)。茶文化學(xué)科定性為屬于人文社會科學(xué)的橫向應(yīng)用學(xué)科.反思茶文化學(xué)科建設(shè)的歷程,科研隊伍建設(shè)至關(guān)重要,他們的努力直接決定學(xué)科建設(shè)的成敗.針對茶文化研究學(xué)術(shù)性弱的問題,提出研究隊伍專業(yè)化的對策.一方面是研究者自覺地自我培養(yǎng),掌握相應(yīng)基礎(chǔ)學(xué)科的理論與方法;另一方面是學(xué)會、學(xué)術(shù)期刊的監(jiān)督審查機(jī)制,將符合學(xué)術(shù)規(guī)范的優(yōu)秀成果推薦給實踐應(yīng)用研究者和廣大的茶文化愛好者.茶文化事業(yè)是一個整體,必須專業(yè)分工,協(xié)調(diào)發(fā)展.