橄欖油在發(fā)達(dá)國家被譽(yù)為"液體黃金"，這類有著榮耀名號的木本植物油，深受眾人的喜好，這不僅僅是由于其擁有獨(dú)特的馨香，還由于其極佳的天然保健功效和作用和理想的烹調(diào)用途。 今天，就讓我們一塊認(rèn)識這類奇妙的橄欖油。

大牌橄欖油（橄欖油的最佳食用方法）

一、通過減低高半胱氨酸，減少身體炎癥發(fā)生，減低對靜脈壁的損害；

二、通過增加身體氧化氮的含量松弛靜脈，減低血壓；

三、可減少動脈硬化并發(fā)癥或腎衰竭

四、橄欖油中的單不飽和脂肪酸能夠降低脂肪的氧化，食用橄欖油可減低膽結(jié)石的發(fā)生。

五、橄欖油有改善并提高內(nèi)分泌功能，對防范糖尿病，美容有功效和作用。

大牌橄欖油（橄欖油的最佳食用方法）

、改善消化系統(tǒng)功能

橄欖油中擁有比別的植物油都高的不飽和脂肪酸、豐富的胡蘿卜素等脂溶性維生素眾多因子，另外不含有脂肪，因此身體消化吸收率極高。它會有減低胃酸、阻止發(fā)生胃炎等病的功能；并可刺激膽汁分泌，提高胰酶的活力，減低膽結(jié)石的發(fā)生。 特別是還有潤腸功能，長時間食用可改善便秘。

、保護(hù)皮膚

橄欖油蘊(yùn)含與皮膚極佳的脂肪酸，可維持皮膚彈性；橄欖油中含豐富的單不飽和脂肪酸和胡蘿卜素等及酚類抗氧化物，能袪除臉部皺紋，減少皮膚老化，有護(hù)發(fā)功效和作用，是可"吃"的美容日用品，另外用橄欖油輕輕涂抹皮膚能抗擊紫外線。

、抑菌

橄欖油蘊(yùn)含單不飽和脂肪酸，就是亞油酸。 它可增加密集度脂蛋白脂肪，一種在我們血液里流動的好脂肪，另外減低劣質(zhì)脂肪。它特別是還有抗菌的功效，對血管有益處，且蘊(yùn)含有預(yù)防癌癥功效的植物淄醇類。

橄欖油可做菜嗎

橄欖油的功效強(qiáng)大，不僅僅可作為美容護(hù)理，還對人體大有益處。在平常生活中極少人會用橄欖油做菜，由于其價格昂貴。 所以是不是表示橄欖油不能夠做菜？

實(shí)際上，橄欖油是可做菜的，但是，用未熟透橄欖制作的初榨橄欖油未經(jīng)過精練，不僅脂肪酸超多，且顏色呈綠色，因此不適用于長時間加熱，煮涼菜或輕微加熱的菜肴更加好。再說，那一種獨(dú)特的橄欖芳香，會隨著加熱而消散。

假使想選購橄欖油回家做菜，需要在商場工作人員的指導(dǎo)下尋找到混合橄欖油，精煉橄欖油比較好作為涼拌菜，不宜用作做菜。

橄欖油的美容竅門

不少女性朋友都喜好用天然的護(hù)膚品，橄欖油蘊(yùn)含不飽和脂肪酸及種種胡蘿卜素，非常容易被皮膚吸收，自然，絕無油膩感，特別適用于女性朋友每天護(hù)理。 所以用橄欖油怎么樣美容呢？今天博主就為大伙支點(diǎn)招，讓大伙學(xué)一學(xué)橄欖油的美容技巧。

養(yǎng)護(hù)唇部：氣候冰寒，腸胃不好時，嘴角較易干燥，只需輕輕涂上少許橄欖油，可以使嘴角再次變得光滑水潤。

粉底液：在擦粉底液的時候先抹一點(diǎn)點(diǎn)橄欖油，可以營養(yǎng)皮膚，又可以減少妝粉脫落。

卸妝：卸妝的時候，用橄欖油輕輕涂抹臉部，可以除掉油彩，使臉部不受侵害。

防裂止癢：在缺水干燥的時節(jié)，用橄欖油可以減少皮膚皸裂及因?yàn)槠ぶ俜置谶^少引起的癢痛。

保護(hù)小孩皮膚：小孩皮膚很嫩，在腋下處輕輕涂上橄欖油，可以減少嬰兒的皮膚背汗。

養(yǎng)膚：記得每天早、晚上，用一些橄欖油擦抹臉部和手臂，并按摩，橄欖油會很快吸收。 常常擦拭可使皮膚有彈性，并減少曬傷。橄欖油還能夠用在調(diào)制種種面膜。在缺水干燥的時節(jié)，用橄欖油可以減少皮膚皸裂及因?yàn)槠ぶ俜置谶^少引起的癢痛。

沖涼：沖涼的時候在浴盆里滴很多橄欖油，或在洗浴后用橄欖油擦抹全身，并輕輕按摩，可以營養(yǎng)皮膚。 對于缺水干燥癢痛的病人成效更明顯。

養(yǎng)發(fā)：洗發(fā)后，輕輕涂抹一些橄欖油在頭發(fā)上輕輕按摩，營養(yǎng)發(fā)根，促使頭發(fā)有彈性。 洗頭時，在暖水中添加少許橄欖油，沖洗時，油會勻?qū)嵉馗接陬^發(fā)上，也可以滴幾滴到手頭直接輕輕涂抹頭發(fā)，可以使頭發(fā)變得有彈性。

橄欖油的食用技巧

橄欖油是一種營養(yǎng)價格高的植物油，用她不僅可作為調(diào)料，也可做美容。 所以用橄欖油食用，橄欖油有哪些食用法子呢？下面讓博主來力薦一下橄欖油的食用竅門。

a、炸：與草本植物油不同，橄欖油由于其抗氧性能和非常高的不飽和脂肪酸含量，使其在長時間加熱時化學(xué)組織仍然可以維持穩(wěn)定，因此橄欖油能多次用不變質(zhì)，是最好炸的油類。

b、燒烤：橄欖油也同樣適用于燒。用橄欖油烹調(diào)的時候，飯菜會散發(fā)出迷人的香氣，讓人嘴饞。 特別建議用橄欖油做蛋炒飯。

c、醬料：橄欖油是煮冷醬料和熱醬料比較好的油，她可以保護(hù)新鮮醬料的色調(diào)，

橄欖油可直接調(diào)拌各類素菜，可以制作蛋黃醬。用橄欖油涼拌的飯菜，氣味清香。

d、腌菜：在烹煮前先用橄欖油腌過，可以增添飯菜的精致感，還可渲染其余配料。

e、焙烘：橄欖油還適用于焙烘面包。 橄欖油比奶油的味道好，可以廣泛用在別的甜品。

f、燒飯：燒飯的時候添加一勺的橄欖油，可以使大米更為香甜，而且顆粒飽滿。