茶樹菇的功效與作用：
茶樹菇甘溫、無毒，有補(bǔ)腎、利尿、除濕、健脾、益氣健胃，補(bǔ)虛扶正，促進(jìn)脂肪代謝、治腰酸痛、止瀉、抗腫瘤、抗癌的功效。
茶樹菇素以醇厚鮮美、清香爽口、湯色清紅而著稱，烤、炒、油炸、煮湯、用酥粉油炸、冷熱皆宜。與雞、鴨等各種肉類同烹則味道更佳，實(shí)為家備和宴席之珍品。
優(yōu)質(zhì)的茶樹菇呈棕色，具有清香，柄質(zhì)脆嫩，而且它還是茶樹菇中最香的部分。
茶樹菇有多種食用方法，常見的例如，茶樹菇燒五花肉，茶樹菇排骨湯，茶樹菇炒肉等等。
茶樹菇是集高蛋白,低脂肪,低糖份,保健食療于一身的純天然無公害保健食用菌。其中干的就是拿來煲湯了，它跟油脂比較大的肉煲比較好，因?yàn)樗沼秃軈柡Γ梢宰寽珱]那么油膩，跟雞鴨排骨等一起煲，也很好喝。
茶樹菇的功效
　　抗癌。茶樹菇最凸起的保健功效莫過于它那強(qiáng)盛的抗癌能力了。茶樹菇是純天然的食用菌，因此被譽(yù)為“神菇”。
　　滋陰壯陽(yáng)、美容保健。茶樹菇味道鮮美，不僅可以用來做烹制主菜，還可以做配菜來調(diào)味，具有滋陰壯陽(yáng)、美容保健等多種功效。
　　降低膽固醇。茶樹菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，含有人體所需的多種氨基酸。有抗衰老、降低膽固醇的功效。
　　健脾止瀉。茶樹菇具有補(bǔ)腎滋陰，健脾胃，提高人體免疫力，增強(qiáng)人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
　　緩解小兒尿床。茶樹菇對(duì)腎虛尿頻，水腫，氣喘，尤其小兒低熱尿床，有獨(dú)特療效。
　　增強(qiáng)免疫力。茶樹菇同樣具有降低膽固醇、增強(qiáng)免疫功能、抑制腫瘤、抗衰老等醫(yī)療保健作用。治療胃寒及腎炎水腫、小便不利等，療效甚佳，在民間被譽(yù)為“神菇”。