茶油中含大量單不飽和脂肪酸，具 有降低壞的膽固醇和升高好的膽固醇的 作用，對于高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣 硬化、腎衰竭、心衰、腦出血等疾病有 預(yù)防和調(diào)理的作用，還能提高胰島素的 敏感性，對防治糖尿病有重要的作用。茶油中的不飽和脂肪酸含量高達(dá) 90%,是目削食用油中最局的，其中的 單不飽和脂肪酸不容易氧化，可以大大 減少致癌的可能性。

茶油中富含哪些營養(yǎng)？

茶油是利用油茶的種子榨制的一種優(yōu)質(zhì)食 用油，被稱為“益壽油”、“長壽油”，是舉世 公認(rèn)的最好的食用油之一。油茶樹的生長環(huán)境 幾乎不受污染，茶油是名副其實(shí)的綠色油。茶 油除食用外，還是醫(yī)藥、化妝品的主要原料。

茶油和菜籽油哪種更營養(yǎng)？

不同的油會含有營養(yǎng)成份，所含的飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的比例也略有不同，因此很難說哪個(gè)更好些，從營養(yǎng)的角度來說油最好是輪換著吃，不要固定吃一種或二種，以獲得更加多樣的營養(yǎng)。

當(dāng)然是茶子油更營養(yǎng)了。

菜籽油更營養(yǎng).