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八角的栽培技術(shù)

來源:www.ehwe.cn   時間:2022-02-11 11:36   點擊:4667   編輯:niming   手機版

選擇苗圃地苗圃是專門培育苗木的場所,苗圃地在條件的好壞,直接影響到苗木的生長。選擇苗圃地時要充分考慮各方面的綜合因素,除考慮適合其生長的生態(tài)環(huán)境外,還要考慮交通、通訊等條件。如育苗是以商品交易為主,苗圃應(yīng)選在交通、通訊方便的地方,如育苗是為就地造林,苗圃應(yīng)選在造林地或靠近造林地的地方為佳。選擇苗圃的基本條件應(yīng)是靠近水源、環(huán)境陰濕、土層深厚、富含腐殖質(zhì)、排水良好的山腳或坡度20度以下的緩坡生荒地上,不宜選在農(nóng)作旱地、平地、田塊、陡坡地或帶病蟲害八角林地育苗,苗圃土壤應(yīng)呈酸性或微酸性,pH值以5-5.5為最好,最高不超過境6.0,最低不低于4.5。據(jù)富寧八角研究所研究,土壤育苗養(yǎng)分構(gòu)成最好是:有機質(zhì)2.0%,速效氮100ppm,速效磷30ppm,速效鉀90ppm??紤]八角幼苗不能受陽光直射,需要遮蔭如有稀疏的其他林木地或林間空地,選作苗圃最好。 建立苗圃1、整地苗圃地選好后,在10-11月份即可整地,方法是先把地塊上的植被全部砍倒,均勻鋪在圃地上,待植被基本干枯后焚燒,在砍除植被時,如有大一點的稀疏林木可留下來作遮蔭然后把焚燒后的圃地深翻20厘米以上,把土塊打碎,揀出石礫、樹根,再順坡從上而下整理苗床,即理廂。苗床的寬度為1-1.2米,高20厘米,長度視實際地形而定,可長可短,以方便管理為宜。為便于管理,廂與廂之間要留40厘米步道。水份較差的苗圃應(yīng)理成低廂(即廂面下凹約10厘米)。苗床理好后還要用工具將廂上的土充分打碎,以便于播種和幼苗出土,同時,要挖好苗圃四周和中間的排水溝,以免雨季洪水沖壞苗床,造成不必要的經(jīng)濟損失。 2、搭棚八角幼苗在10月齡以前經(jīng)不住強陽光照射,這段時間沒有遮蔭物,幼苗就會被太陽燒傷甚至死亡,所以,在苗圃整好地后要搭遮蔭棚。搭棚的材料主要包括棚柱、棚桿(線)和遮蔭物。傳統(tǒng)的方法一般為棚柱用尾徑5-8厘米的杉木樁或其它木樁,棚桿多用竹桿或小圓木條,遮蔭物用樹葉、山茅草、蕨類植物等。為避免破壞生態(tài)環(huán)境,便于控制透光度和使材料可重重利用,減少成本,拾棚所用材料也發(fā)生了變化,一般用尾徑5-8厘米的杉木樁(有條件的或長期苗圃可用水泥樁),棚桿改為用時8-12號鐵線代替,而遮蔭物用透光度為20%-10%的黑色塑料遮陽網(wǎng)。搭蔭棚要求穩(wěn)固,透光均勻,透光率為10%左右,陽光透過蔭棚形成“梅花影”為宜。棚高不宜太高或太矮,太高搭棚時難施工,也容易受風(fēng)害,太矮不便于苗木的施藥和管理,一般以165米左右最好。棚柱間距3米,每畝約75根,用遮陽網(wǎng)作遮蔭物每畝約需700平方米,用鐵絲作棚桿,每畝約需100公斤。 3、建立灌溉系統(tǒng)灌溉系統(tǒng)的建立要根據(jù)育苗種類決定其規(guī)模大小,育營養(yǎng)袋苗和扦插苗用水量較大,需要建立完善的灌溉系統(tǒng),如育裸根(地)苗和嫁接苗用水量相對較少,可視情況建灌溉系統(tǒng),減少支出,降低成本,一般以保證苗木生長正常需水量即可。灌溉系統(tǒng)要在播種前建好,包括蓄水池、澆水管道及噴頭等,澆水管道用鋼管也可用塑料管接上噴頭即可,水管可系于蔭棚下面或鋪設(shè)在地下。有條件的地方和長期苗圃最好建成自動噴灌系統(tǒng),噴頭的數(shù)量和間距可視苗圃面積和實際需要而定。 苗圃管理苗圃管理主要包括水、肥、衛(wèi)生、病蟲害及煉苗等的管理,其管理好壞直接影響苗木的生長和質(zhì)量,俗話說:“三分栽七分管”,說明了管理的重要性,所以,搞好苗圃管理是八角育苗的關(guān)鍵。1、水的管理苗圃從種子播入土中到苗木出圃都需要大量的水分,特別是育袋苗用水更多,如果苗圃缺水就會造成種子不發(fā)芽和苗木死亡,導(dǎo)致育苗失敗。水的管理就是指對已播種子和出苗后苗木所需水分進行的管理。苗圃的水分管理要把握好幾個關(guān)鍵時期,一是種子入土后至出土前,此期一般處于干旱少雨時期,旱情較重,此時缺水,影響出苗率,缺水越重,出苗率越低,所以要經(jīng)常澆水,保持土壤濕潤,才能保證出苗率;二是種子發(fā)芽出土至真葉露心,此期約在陽歷4-5月份,天氣比較干燥,缺水易使小苗死亡;三是拆除蔭棚后,此期是冬春季節(jié),大部分地區(qū)干燥少雨,苗木易受旱災(zāi),尤其是袋苗,要加強淋水,同時,在雨季要注意理好排水溝,防止苗木被洪水沖毀和苗圃發(fā)生澇害。在育苗工作中,育袋苗比育裸根苗對水分的要求更高,更嚴(yán)。傳統(tǒng)育裸根苗一般不考慮水源條件,只是在出苗和幼苗期澆1-2次水,以后就等天下雨,對水的管理比較粗放;育袋苗時就必須要有良好的水源條件,加強水的管理,才能保證育苗的成功。 2、肥的管理苗圃施肥是為了改良土壤,增加土壤肥力,使苗木生長健壯。苗圃肥的管理是指根據(jù)苗木養(yǎng)分豐欠,為苗木進行合理施肥的過程。施肥與不施肥的苗木,生長差異很大,施肥的苗木一般生長比較快,如果施得過多,一年生苗木可達50-60厘米高,不施肥的一般20-30厘米高。對八角苗圃肥的管理,首先應(yīng)施足底肥(即基肥,指育裸根苗)和配好營養(yǎng)土(指袋苗),這是育苗的關(guān)鍵。在苗木生長過程中應(yīng)提倡看苗施肥,不宜多施。施肥過多,特別是偏施氮肥,生長過快出圃時莖葉柔嫩,定植后成活率就低,也不便于搬運;如苗圃土壤養(yǎng)分高,苗木生長健壯,最好不施肥。施肥的肥料以氮磷鉀復(fù)合肥為好,也可用葉面肥噴施,施肥的標(biāo)準(zhǔn)以一年生苗高在35厘米左右為宜。同時,施肥時間宜早不宜遲,如在出圃前施肥,由于苗木吸收養(yǎng)分后正猛長,出圃時還幼嫩,也影響搬運和苗木成活率。 3、衛(wèi)生管理八角幼苗期正是春暖花開時節(jié),各種雜草開始發(fā)芽生長,特別是炎熱多雨的夏季,雜草生長更加旺盛。苗圃地雜草叢生,不僅與苗木爭搶養(yǎng)分和水分,還會引起苗木發(fā)生病害,如不對雜草進行清除,勢必影響苗木的生長發(fā)育。苗圃衛(wèi)生管理就是指對苗圃雜草進行清除的工作。隨時清除雜草和外來枯枝落葉是苗圃衛(wèi)生管理的日常工作,幼苗出土至長出兩片完整真葉期間是除草的關(guān)鍵時期,此期苗木易被雜草覆蓋,也最易產(chǎn)生病害,此時加強衛(wèi)生管理至關(guān)重要。在整個苗木生長過程要隨時保持苗圃衛(wèi)生干凈,清除雜草時要配合松土工作進行,同時要注意不要傷害苗木和苗木根系。 4、煉苗煉苗是指拆除遮蔭棚,讓苗木適應(yīng)自然環(huán)境的過程。苗木由于長期在蔭蔽狀態(tài)下生長,各種組織都很幼嫩,經(jīng)不住陽光的直接照射,如不經(jīng)煉苗即出圃移植,則不易成活,所以苗木出圃前要煉苗。煉苗時間根據(jù)苗木生長情況和當(dāng)?shù)貧夂驐l件而定,一般苗高達30厘米以上或苗木長到十個月時或者準(zhǔn)備出圃前即可拆棚煉苗。煉苗至少30天以上。煉苗期特別要注意霜凍,可在冬季(霜季)晴天傍晚用遮陽網(wǎng)蓋苗。 5、苗木出圃苗木培養(yǎng)到一定時候即可出圃,出圃時間根據(jù)苗木生長情況,造林對苗木的要求和購苗者的要求而定,一般出圃苗標(biāo)準(zhǔn)為一年生苗高30-45厘米,地徑0.4-0.5厘米;二年生苗高45-60厘米,地徑0.8厘米以上。不達此標(biāo)準(zhǔn)的苗應(yīng)留圃培養(yǎng)或陶汰。 撫育管理1、果用林⑴幼林期(生長期)的管理八角幼林期是指八角從種植成活到八角樹開始大量結(jié)實這段時期,即種植第一年到第十年左右。該期主要是促進八角快速生長,盡早進入結(jié)實期,同時,這段時期對八角能否形成良好的結(jié)實樹冠是個關(guān)鍵期,所以,這段時期的管理至關(guān)重要,它直接影響到八角開始結(jié)實時間的早晚、八角成林后的質(zhì)量和產(chǎn)量以及八角樹的壽命,所以,搞好幼林期的管理是八角撫育管理的關(guān)鍵。①土壤改良:八角幼苗種下后,在植株未郁閉之前,要搞好土壤改良。首先在種植第一年應(yīng)深翻一次,間作黃豆、蠶豆等豆科作物,增加土壤有機質(zhì),第二年開始可種植豆類、玉米、瓜類等作物或其它不影響八角生長的農(nóng)作物直到八角林郁閉,以增加土壤熟化程度,同時有助于八角的生長。②肥水管理:八角幼苗不耐旱,種植后要及時澆定根水,如無水源,種植時應(yīng)選擇陰雨天氣,才易成活,否則成活率低。種植后第一、二年每年應(yīng)施肥一次,施肥前最好對林地土壤進行化驗,根據(jù)化驗結(jié)果科學(xué)配方施肥,也可直接用農(nóng)家肥或八角專用肥施肥,還可用葉面肥同時噴施,施肥時間在春季進行,施肥方法是根據(jù)地形,坡位較陡的林地在樹冠滴水線上繞樹干挖穴,穴數(shù)量根據(jù)施肥量而定,將肥施于穴內(nèi)蓋土踏實即可;平地和緩坡地在樹冠滴水線上開挖環(huán)狀溝,將肥施于溝內(nèi)蓋土踏實。也可在雨后撒施。八角樹種植第三年開始,可每年施肥兩次即在春季和秋季各施一次,方法同上。③中耕除草:如林地進行林糧間作,每年結(jié)合種植農(nóng)作物和農(nóng)作物薅除進行中耕除草,不再單獨進行,如果沒有林糧間種的林子,每年要中耕除草一次,以保持林地土壤疏松和林地的清潔,便于八角樹根的生長和避免雜草與八角樹爭搶養(yǎng)分。④修剪定干:八角幼林期的修剪是八角樹能否形成豐產(chǎn)樹冠的關(guān)鍵,當(dāng)幼樹長到1米高時應(yīng)抹去頂芽或截頂,待新芽長至30厘米時選留2―3枝健壯、生長良好的枝條作主枝,其余枝條剪除。在以后的生長過程中,要剪除徒長枝、過密枝,促進側(cè)枝的生長,使樹冠呈長橢圓型豐產(chǎn)樹冠發(fā)展。修剪時間應(yīng)在春芽萌芽前進行。 ⑵成林期(盛果期)的管理八角成林期即八角進入盛果期直至衰老期開始止的階段,一般從第10年至50年,有的100年以上,該期是八角大量結(jié)實的時期。由于八角是同花同果樹種,即頭年8月八角采摘時開花,第二年8月果實成熟,長年都掛有花和果實。這段時間管理的好環(huán)是八角是否豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)和決定壽命長短的關(guān)鍵,成林期管理得好的八角,壽命可達100年以上,否則就可能只有20-30年的壽命。如富寧縣新華鎮(zhèn)坡地村小組被當(dāng)?shù)胤Q作“八角王”的一株八角樹至今已有100年的樹齡,但每年結(jié)實均在200市斤以上。所以,搞好成林期的管理是八角種植的重要環(huán)節(jié)。①成林期的土壤改良和肥水管理八角進入成林期后,樹上常年掛有花果,其對土壤狀況要求較高,肥料需求量大,如果此期管理跟不上,就會造成土壤板結(jié),通氣不良,肥力不足,使八角結(jié)實形成大小年,有的甚至前期結(jié)實,后期就不會結(jié)實,同時影響八角的生長和壽命。八角主產(chǎn)區(qū)長期以來對八角的管理還處于刀耕火種年代,對八角林的土壤和水肥管理不夠重視,致使現(xiàn)有八角林出現(xiàn)大面積低產(chǎn)林,并嚴(yán)重發(fā)生病蟲害,所以加強肥水管理和土壤改良是成林期產(chǎn)量即種植八角經(jīng)濟效益的決定因素。成林期八角林已經(jīng)郁閉,林間不能再間作各種作物,每年要對林地中耕除草一次,同時結(jié)合土壤分析的結(jié)果,每年施肥兩次,肥料可根據(jù)所缺元素和養(yǎng)分狀況自己配肥,也可購買專業(yè)廠家生產(chǎn)的八角專用肥,還可用農(nóng)家肥和油枯等作追肥,施肥時間為每年3―4月和7―8月各一次,施肥方法與幼林期施肥方法相同。由于該期八角大量結(jié)實,易缺微肥,造成落花落果等現(xiàn)象,施肥應(yīng)根據(jù)分析結(jié)果適當(dāng)加入鈣、硼、鋅等微肥。②成林期修剪成林期修剪主要是控制八角樹高度,促進側(cè)枝生長,增大樹木冠幅,使之形成長橢圓型豐產(chǎn)樹冠,同時促進新老枝條的更替,增加結(jié)實枝條。首先,要根據(jù)八角樹的生長情況,每隔一定高度留一輪枝條,每輪枝條與相鄰一輪的枝條要交叉,每輪留3-4枝生長良好的枝條作主枝,多余的過密的枝條剪除,待八角樹長到3-3.5米高時即截頂或抹去頂芽,使其不再向上生長,培養(yǎng)側(cè)枝向水平方向生長;再次就是在整個成林期內(nèi)每年都要對樹上的徒長枝、病蟲枝,枯枝和衰老枝修剪,促進新枝萌芽生長。由于八角樹的結(jié)實枝是1-5年生枝條,特別是2-3年的枝條結(jié)實最多,所以,在修剪時特別注意新老枝條的更替,同時,在八角開花期要疏去太茂密的花果,以避免花果太多養(yǎng)分供應(yīng)不足,造成果實細小,品質(zhì)差,還會損傷八角樹,影響第二年的結(jié)實量。修剪要在每年采果后春芽萌發(fā)前完成。 ⑶衰老期的管理果用八角樹的經(jīng)濟壽命很長,上百年的老樹仍然在開花結(jié)實,所以八角衰老期(老林)的管理也很重要,衰老期管理好一點可以延長八角樹的壽命,否則,八角就會提前衰老,縮短經(jīng)濟壽命。衰老期的撫育管理的作用是增強樹勢,提高樹體生理機能,促生更多枝葉。其主要措施是施肥、中耕和修剪,方法和成林期大體相同,但施肥量要加大,修剪力度要加強,施肥時要依八角長勢而定??傊?,八角的撫育管理是一項復(fù)雜而又重要的工作,在管理中要根據(jù)自已的家庭、經(jīng)濟情況采用靈活多變的管理辦法,注意不能廣種薄收,栽多管不了,得不到應(yīng)有的經(jīng)濟效益。 2、葉用林葉用林主要是采集八角葉加工茴油,其撫育管理與果用林基本相同,由于其不需要結(jié)實,施肥量比果用林少,修剪的要求沒有果用林嚴(yán)格和復(fù)雜,可根據(jù)八角樹生長情況和自已的需要結(jié)合采集樹葉進行修剪,但要注意采集樹葉時不宜一次采集太多,以免傷及樹體,要根據(jù)樹體生長情況、管理情況和立地條件進行適量采集和修剪。 3、低產(chǎn)林改造由于傳統(tǒng)的耕種和管理方法,長期管理不善,有的是已進入衰老期的八角林,土壤缺肥,樹勢衰弱,落花落果,大小年嚴(yán)重,有的十多年還沒有結(jié)果,有的是前幾年結(jié)實,后來就不會結(jié)實。形成了大面積的低產(chǎn)林分,經(jīng)濟效益低。對這類林子稱之為低產(chǎn)林。改造低產(chǎn)林是八角產(chǎn)區(qū)一大任務(wù)。低產(chǎn)林改造的目的就是采取綜合營林措施增加土壤肥力,改造林分環(huán)境,恢復(fù)樹勢,減少落花落果,提高八角單株產(chǎn)量,延緩八角樹進入衰老期。⑴八角低產(chǎn)林形成的原因八角低產(chǎn)林形成的原因比較復(fù)雜,有遺傳因素、氣候因素、土壤因素、管理因素和病蟲害等等,有的是人為無法改變的,如遺傳和氣候不宜造成的低產(chǎn),土壤、管理、病蟲等因素造成的低產(chǎn)林可以采取一些措施改造過來,所以在果用林造林時首先要選好種,其次就是要選八角最適生態(tài)區(qū)和適宜區(qū)。八角低產(chǎn)林形成的主要原因有:①管理粗放,林地雜灌草叢生由于在營造八角林時比較粗放,八角種植后任其生長,處于半野生狀態(tài),不進行中耕除草、施肥和修剪,至使林下土壤板結(jié)、缺肥、雜灌草叢生,八角根系得不到良好的生長環(huán)境,加上雜灌草與之爭奪養(yǎng)分,造成土壤養(yǎng)分更加缺乏,長此以往,就會影響八角生長和結(jié)實。②林分密度過大,林木生長的營養(yǎng)面積不足,自然整枝嚴(yán)重。八角產(chǎn)區(qū)群眾傳統(tǒng)種植八角每畝均100-150株左右,株行距為2×3米,造成林分密度過大,會形成林木群體之間對空間和養(yǎng)分的激烈競爭,產(chǎn)生偏冠、自然整枝等不良現(xiàn)象,會大大降低結(jié)果枝的比例,大量消耗營養(yǎng)、降低八角產(chǎn)量和質(zhì)量。過密的林分,由于林內(nèi)光照不足,郁密潮濕,極易引起病蟲害的發(fā)生,有些造林保存率低,林中空地多,降低土地利用率,林相不整齊,林間日照強烈,風(fēng)速大,不能發(fā)揮群體之間相互促進的作用,林木沒有靜風(fēng)濕潤的小氣候環(huán)境,同樣達不到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目的。③病蟲害危害較嚴(yán)重。各種病蟲害對八角生長均有一定的危害和影響,有的能致八角樹死亡,八角樹發(fā)生病蟲害后,樹勢減弱,產(chǎn)量降低直至不結(jié)實,甚至死亡。各種病蟲害對八角的危害狀況見后面章節(jié)。④八角樹營養(yǎng)不良,造成林木生長不良,大小年明顯。八角在整個生長過程中,是靠土壤自身肥力供給,由于八角壽命較長并且進入盛果期后長年花果不離枝,需要消耗大量的養(yǎng)分,而土壤肥力的形成是靠土壤在風(fēng)化過程中釋放出的養(yǎng)分,這個過程相當(dāng)緩慢,要經(jīng)過幾年、幾十年甚至上百年。八角樹每年都要吸收養(yǎng)分以供給自身的生長和結(jié)實,再加上人類采摘樹葉和果實將養(yǎng)分帶走,因此,僅靠土壤自身的肥力已無法滿足八角樹生長和結(jié)實的需要,造成花芽不能正常分化,由于群眾傳統(tǒng)的種植管理習(xí)慣,不給八角樹施肥,這就加劇了養(yǎng)分的供給矛盾,造成八角樹營養(yǎng)不足,產(chǎn)量逐年減少。 ⑵八角低產(chǎn)林改造措施①清理林地,適當(dāng)墾復(fù)和修剪首先,對沒有清理過的林地,要進行一次全面砍草清理,同時墾復(fù)一次,以后每年對林木進行撫育兩次,第一次在2-3月,第二次在8-9月間,每隔三年墾復(fù)一次,墾復(fù)的深度為10-15厘米,坡度較大的,一般不宜進行全面墾復(fù),可改全墾為塊狀或帶狀墾復(fù),把鏟草撫育改為砍草撫育。同時,每年采收秋果后,剪除過密枝、徙長枝、不結(jié)果枝、枯枝以及帶病蟲枝條。②間伐過密林分,補植過稀林分,將林分調(diào)整到合理的密度。對于過密的林分要伐去被壓株及衰敗株,留優(yōu)去劣,每畝保留30-40株,以樹冠不交叉重疊為好,對種植過稀的林分,每畝達不到27株的,在缺株的地方應(yīng)采用帶土移植補植,補植時間最好在秋末冬初,雨水充分時進行。③科學(xué)施肥八角果用林長年花果不離枝,耗養(yǎng)分大,要使八角豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn),單靠土地原來的養(yǎng)分是不夠的,低產(chǎn)林的形成原因就是肥力不足,改造時要對八角林進行施肥補養(yǎng)。施肥結(jié)合墾復(fù)進行,所用肥料要根據(jù)土壤養(yǎng)分狀況來確定,也可以用八角專用肥。首先,在林內(nèi)取有代表性的土壤標(biāo)本進行土壤分析(取表土層、25厘米處、50厘米處三層土壤混合),然后根據(jù)養(yǎng)分狀況確定肥料配比和施肥量。 采集⑴收獲期八角的收獲期普遍早于采種期一個月,收獲的果實不需老熟,而留種的八角須在樹上老熟。未老熟的種子雖能發(fā)芽,但含水分太多,容易腐爛,發(fā)芽力易喪失,且不易貯藏到次年春節(jié)前后,故不宜留作種子。因此,采種前應(yīng)把“優(yōu)良母樹”留種技條上早熟的零星果實和不留作種的枝條上的果實提前采掉,以使留作種用的果實更加飽滿和老熟,便于采收。 果用八角采收的時間因用途有所不同,加工干果要在8月下旬后采,10月中、上旬采完才能保證質(zhì)量,3-4斤鮮果加工得1斤干果,6、7月采的要5斤鮮果才1斤干果,質(zhì)量較差,為保證八角質(zhì)量和市場信譽,不要早采。采收時要求輕拿輕放,不要損傷果皮和尖角,嚴(yán)禁用竹桿敲打,注意不要損壞樹上的花和幼果。盛裝用具最好用柔軟的麻袋、布袋,不用粗糙的竹筐,采摘時應(yīng)選晴天,便于加工,雨天采摘易生霉、變質(zhì)、發(fā)熱。葉用八角的主要采收時間在秋冬季,即10月開始到次年1月左右都可采葉蒸油。在春夏季不宜采葉,采葉只采老葉,并可帶小枝一起采下,不采當(dāng)年新葉,采葉不超過全樹葉的一半。此外,2-3月新葉開始萌發(fā)時脫落的老葉也可收集蒸油,但不要干葉,干枯的葉,油分已揮發(fā)。 ⑵采種期視種子成熟早晚而定,一般多在農(nóng)歷9月間進行。若將樹上自行脫落的種子及時揀收起來育苗,發(fā)芽率很高,但種子很小,不容易收集,急需時可以采用此法,一般均在樹上采摘。采種須在八角果實大量成熟時進行。此時,果皮由綠轉(zhuǎn)為黃褐色。還未開裂,但已充分成熟,發(fā)芽能力最強,含水量少,便于貯藏。采摘用種八角時最好用木鉤鉤住技條,伸手采摘果實放入隨身攜帶的小竹籮(或袋)內(nèi)。因花、幼果和成熟果實同時掛在枝條上,采摘時還要注意避免損傷枝條上的鮮花和幼果。 加工處理八角果葉采回后,要及時處理、加工,以免降低品質(zhì)。首先是經(jīng)過處理,即加工前把果、葉攤開,不得堆積,避免雨淋受潮,造成發(fā)熱、霉壞;沒有完全干燥成成品的果也要攤開放。果葉受潮時極易生霉,即使在干燥的冬天也要注意。八角的傳統(tǒng)粗加工方法有自然干燥法、爐灶烘烤法、木甑蒸餾法。⑴自然干燥法先將鮮八角放入沸水鍋中燙5-10分鐘取出,鋪在竹席上曬,或直接鋪在曬場上曬5-6天,曬干即為成品,此法所得干果色棕紅鮮艷,但香味稍差。⑵爐灶烘烤法烤爐高約100厘米,長約250-300厘米,寬約150厘米,烤床用鐵絲網(wǎng)制成,八角鋪在鐵絲網(wǎng)上,床下燒小火,此法所得干果,不注意翻動會將八角烤黑,烤兩天兩夜即干,此法所得干果,色澤暗綜紅,色稍差,但味濃香,內(nèi)在品質(zhì)很好,值得注意的是,有的人為使八角色澤好,烘烤時加入硫磺,這種對人體有危害的做法要禁止。⑶木甑蒸餾法這是加工粗制茴香油(八角油)的最原始、最落后的土方法,當(dāng)前仍普遍使用。方法是首先砌一臺大灶(土制或磚制),上放一口大鐵鍋,鐵鍋上放一個大木甑(底大口小形狀,上口徑約70-80厘米,下口徑約80-100厘米),然后把枝葉放入甑內(nèi),甑口上放一口鐵鍋作蓋,鍋內(nèi)裝冷水作冷卻用。另安一個瓢在甑內(nèi),接在冷卻鍋底之下,瓢把做成管形,通到甑外,安裝好后,所有接合部用粘泥或其它物料密封。蒸餾時灶上的鍋內(nèi)放水,灶堂燒猛火,一氣蒸完,才能?;稹U麴s期間,茴香油隨著蒸汽沖向鐵鍋底,經(jīng)鐵鍋冷卻,油水順鍋底滴入瓢內(nèi),再從瓢把管流入外收集瓶中。最后進行油水分離,即得粗制茴油。這種方法的優(yōu)點是制作用具成本低,易制作,缺點是冷卻不好,得油率低。部分地區(qū)在此基礎(chǔ)上作了改進,將木甑盡為鐵瓶,甑蓋采用螺旋,接合部用橡皮圈密封,甑內(nèi)不安瓢,而瓶蓋上安排氣管,通入多管式冷卻器中,經(jīng)冷卻的油水,流入油水分離器中,即得粗制茴油。 用種的八角果實采下后要及時處理,宜在室內(nèi)攤開,或在陽光不太強烈的早晚曬2-3小時,不要曝曬,每日翻果數(shù)次,隨時揀出脫落的種子。不論是攤放在室內(nèi)或是太陽曬,自行脫落的種子始終是少數(shù),多數(shù)種子留在莢內(nèi),不會自動脫出。果莢內(nèi)的種子可以用小刀等工具小心挑出。因為果實干燥后,果實里面的種子很可能已經(jīng)干燥,油質(zhì)化,失去發(fā)芽力。所以種子須在果莢仍含有較多水份時盡快取出,最好是在果莢呈新鮮狀態(tài)時取出。 包裝八角干果含水量很低,最高不超過14%,包裝袋一般是用透氣好的麻袋,不能用塑料袋,每袋裝60-70斤。 貯藏種子出莢后,須及時貯藏,否則,極易喪失發(fā)芽力。試驗表明,種子在陽光下曝曬半小時至一小時即喪失以芽力,在通風(fēng)、干燥、陰涼的室內(nèi)不貯藏,經(jīng)過5小時即開始油質(zhì)化,經(jīng)8小時,大部分種子完全油質(zhì)化。種子的貯藏催芽方法如下:1、濕沙貯藏催芽法:此法為最常用的方法,也是最理想的方法。用篩過的干凈的細濕河沙攤開放于陰涼的地板上,或放于木框、木盆、塑料盆或瓷缽等容器內(nèi),將每天自行脫落或人工剝出的種子放入準(zhǔn)備好的濕沙內(nèi),待果實內(nèi)的種子全部取出后,將種子和濕沙以1:3的比例混和均勻攤開于地板上或容器內(nèi),用透氣性好的麻袋或草簾覆蓋,每天早上到晚上,每隔3-4小時翻一次,避免種子發(fā)熱和表面干燥。同時,要注意保持濕度,適時澆水,沙的濕度以手捏成團,手觸即散為宜。種子在保存過程中應(yīng)保持其種皮原有的棕色,不粘沙粒,光澤度好,基本與出莢時的特征一致。如種皮色加深,說明水份過多,色澤淺說明水份不足。此外,還要注意檢查溫度,中間層的沙溫以18℃左右為宜,用手觸摸,應(yīng)感覺涼爽,不發(fā)熱。種子貯藏后約在農(nóng)歷11月至于12月份開始發(fā)芽,待發(fā)芽達50%時即可播種。2、種子干燥處理法:將采收的果實放在竹席上用布蓋好曝曬,每晚收果時,將已脫出的種子收集起來,;放入干黃細土或細沙中拌勻,堆于不通風(fēng)處。3-4天后,將拌好的種子和干黃細土(比種子多4-5倍)壓實,貯藏在室內(nèi)干燥的地洞中,洞中填滿干細土,然后再次壓實,加木板封閉洞口,減少通氣并防鼠害。待到播種時取出上述干燥處理過的種子,灑水催芽(方法與濕沙法同)。這樣的土藏法可適當(dāng)?shù)乜刂品N子的呼吸強度,從而使其有了較短的休眠期。干燥貯藏后催芽的種子,出苗快、整齊,干燥貯藏后不再催芽的種子,出苗慢、不整齊,但長勢較好,苗較健壯。 運輸種子需要遠運時,拌入少量濕沙裝入透氣好的布袋或麻袋,袋口敞開散熱,每袋種重量以10千克為宜,途中每當(dāng)4小時左右檢查一次溫度,翻動一次。運輸時注意防熱、防水、防曬,保持陰涼。若已催過芽處理的種子遠運,最好用木箱裝,并派專人護送。八角種子不宜郵寄。

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