懿寨茶莊《品味普洱茶》四大要訣 清、純、正、氣?

第一要訣 清聞其味?不論普洱茶品的生熟、新舊、好壞、形狀、價錢，第一先要聞茶，在陳化發(fā)酵數(shù)十年之久后，一定會有陳年老味，但不應該有霉味產(chǎn)生（有霉味代表著陳放空間受潮或過 于潮濕不通風所致）。所謂陳而不霉，陳年的老味會在醒茶時撥開通風散去，而霉味是因茶質(zhì)變壞，由內(nèi)而外，受潮而發(fā)霉所散發(fā)出來的味道，如此受霉變的茶在這麼改變或加味（添加菊花沖泡）都已失去真性美了，所以聞其味是很重要的，假若50年的茶聞起來又霉又不自然，那 么即使放到100年也沒用，因此一定要有一個觀念，寧愿買年輕的茶可以慢慢喝，也不要買老了又難喝的茶品。?

第二要訣 純辨其色?茶品未沖泡前，先聞聞看是不是乾凈清味（沒有異味或臭曝味），然后就是泡泡看，當普洱茶品在正常環(huán)境下存放，就算放個30年或50年，甚至放到100年，茶的顏色（茶湯）絕對不會變黑或產(chǎn)生怪異味道。?

當下很多的業(yè)者或消費者大都會有的錯覺就是，普洱茶放久了，沖泡之后的茶湯顏色一定會變黑或轉(zhuǎn)墨色，其實真理只有一個，那就是越陳越香，普洱陳放發(fā)酵后由淡黃轉(zhuǎn)棗紅，越久茶氣越強越濃，略帶油光性，不會變成黑黑的。新制成的生茶品沖泡時，就如同臺灣茶一樣新鮮富彈性，而湯色如金黃色，入口較苦微澀，就是需要時間來等待其發(fā)酵氧化，利用空氣中的水份及空氣環(huán)流而產(chǎn)生發(fā)酵氧化效應，時間越久，刺激性就越低，茶質(zhì)就越醇和（當然成本就相對增加，且在喝一餅少一餅的情形下，越喝越順口，越喝越好喝，珍惜者皆擁茶自重，好茶是不會寂寞的。）市面上流通的好茶會很多嗎？況且編造美麗的銷售謊言不也是那些偽造者的專利嗎？相對偽造者自然就濫竽充數(shù)了，所以色香味俱全的定律先套上去才來談價錢，不然碰到殺價高手可是偽造者的最愛?。。ú徽勂焚|(zhì)先談價錢）生意的真實與永續(xù)是相互培養(yǎng)的，不是您愛殺價我就提高價格讓您殺，事實上是懂得珍惜客源的人越富有。再次苦口婆心的告知，普洱茶的好絕非偶然，也并非年代

　很難說哪個是最好的，很多牌子都不錯。每個牌子都出產(chǎn)好茶和普通茶。比較常見的有中茶牌（中國茶葉公司云南分公司，其中它下屬的下關茶廠很著名）、六大茶山等等。比如勐海廠的大益普洱茶，下關廠的松鶴，還有有中茶標記（紅、黃、綠印）的也是好。還有2008年在央視獲獎的勐庫戎氏普洱茶。云南省茶葉龍頭企業(yè)之一，最古老的茶葉原產(chǎn)地之一，2004年發(fā)現(xiàn)野生古茶樹園幾千畝，在原始森林里，國際糧農(nóng)組織和中國農(nóng)科院認可的好茶！懂茶的人，是不看品牌的，重要的是看茶本身。茶來看茶葉的本身，還要有它的做工，一個好茶葉沒好的做工，好的存放，和最后泡茶的方法！就沒它的最終的要體現(xiàn)年價值！它的每一個環(huán)接都緊密相連，缺一都會相差很大！要想買一個好的茶，由其在上網(wǎng)購買最好不得去專業(yè)的網(wǎng)店購買。如果在現(xiàn)實中的話也是找專買店，在看茶本身的質(zhì)量問題！最重要的還是要干凈千萬不要買到濕倉茶或發(fā)霉茶！下面推薦一些云南普洱茶較好的品牌：1、大益普洱茶是普洱茶中著名企業(yè)――云南大益茶業(yè)集團生產(chǎn)的知名品牌，是普洱茶標桿和經(jīng)典代表，在注冊成立近20年的歷史中，大益品牌為企業(yè)贏得眾多榮譽和獎項，擁有眾多忠實茶友。其中大益7572被譽為評判普洱熟茶的標桿，大益7542被譽為評判普洱生茶的標桿。2、八角亭普洱茶是云南唯一的國營茶廠――黎明茶廠旗下品牌。黎明茶廠現(xiàn)在已有幾十種不同規(guī)格、不同風格的系列產(chǎn)品，如餅茶、磚茶、沱茶、散茶、工藝茶等，而八角亭商標則被評為云南省著名商標。八角亭牌普洱茶被認定為中國普洱茶十大知名品牌，是昆交會唯一指定用茶，在資深茶友中也極富盛名，以選料上乘，做工精細聞名遐邇。3、云南中茶公司是世界五百強之一中糧集團有限公司成員企業(yè)中國茶葉股份有限公司的全資子公司，是中國普洱茶行業(yè)最重要的企業(yè)之一，銷售渠道覆蓋全國。中茶牌商標注冊于1951年，是中國茶行業(yè)第一個具有影響力的茶葉品牌。中茶出品的普洱茶韻韻陳香，款款精品，其中以中茶第一餅大葉青餅易武圓茶等最受消費者贊譽。4、云南下關沱茶（集團）股份有限公司前身為云南省下關茶廠。該廠創(chuàng)建于1941年，位于云南最大的緊壓茶加工中心和茶葉集散地――大理市。下關沱茶還是國家民委、國家經(jīng)貿(mào)委等七部委指定的邊銷茶定點生產(chǎn)企業(yè)，旗下沱茶外形精巧，品質(zhì)醇正，是沱茶中代表佳作。5、龍生普洱茶是云南龍生茶業(yè)股份有限公司旗下品牌，公司在經(jīng)過不斷的改革與發(fā)展、形成了集茶葉種植、加工、銷售為一體的模式。龍生商標被認定為云南省著名商標,旗下普洱茶也深受普洱茶友的喜愛，其中龍生宮廷普洱在第六屆中國普洱茶節(jié)質(zhì)量評比中榮獲普洱茶王稱號。6、老同志普洱茶是云南海灣茶業(yè)公司旗下品牌，同時也是云南省名牌戰(zhàn)略推進委員會評選出的云南名牌產(chǎn)品之一，其中以老同志普洱熟茶最為出名。 老同志普洱茶自打入市場以來，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，市場占有率不斷擴大，并連續(xù)3年被中國食品安全年會選為指定禮品茶，多次獲得普洱茶行業(yè)評比金獎、銀獎、茶王等殊榮。7、萬壽龍團貢茶是普洱茶中的茶祖、國家二級文物、堪稱中華茶品之冠。經(jīng)過權威機構考證認定并登記在冊。它生產(chǎn)于清朝光緒年間，歷經(jīng)一百多年的時間仍然保存完好，外觀端莊，呈紅褐色，表面光滑、條索勻整，還可清晰地看到細嫩的芽頭，說明貢茶選料精細，制作工藝高超，不愧是中華茶文化的瑰寶，是目前唯一能夠驗明正身的古董級貢茶。150年的尊貴品質(zhì)保留了他王者風范，萬壽龍團又是時間的醍醐，是采天地之正氣,得自然之造化的精靈,是歷史與人文共同雕鑿而成的王者.他默默的守侯在天地人間,向鐘情于他的人們傳遞著來自天地人和的善緣, 萬壽龍團貢茶色澤黑褐，團如龍珠，圓如滿月，靜則為玉，動則為茶，是進貢時間最早、進貢時間最長、進貢量最大，目前也是故宮里保留最多的貢茶。