萬壽菊，為菊科萬壽菊屬一年生草本植物。高50至150厘米。莖直立，粗壯，具縱細條棱，分枝向上平展。葉羽狀分裂，長5至10厘米，寬4至8厘米，裂片長橢圓形或披針形，邊緣具銳鋸齒，上部葉裂片的齒端有長細芒；沿葉緣有少數(shù)腺體。頭狀花序單生，徑5至8厘米，花序梗頂端棍棒狀膨大；總苞長1.8至2厘米，寬1至1.5厘米，杯狀，頂端具齒尖；舌狀花黃色或暗橙色；長2.9厘米，舌片倒卵形，長1.4厘米，寬1.2厘米，基部收縮成長爪，頂端微彎缺；管狀花花冠黃色，長約9毫米，頂端具5齒裂。瘦果線形，基部縮小，黑色或褐色，長8至11毫米，被短微毛；冠毛有1至2個長芒和2至3個短而鈍的鱗片?；ㄆ?至9月。萬壽菊生長適宜溫度為15至25℃，花期適宜溫度為18至20℃，要求生長環(huán)境的空氣相對溫度在60至70%，冬季溫度不低于5℃。夏季高溫30℃以上，植株徒長，莖葉松散，開花少。10℃以下，生長減慢。萬壽菊為喜光性植物，充足陽光對萬壽菊生長十分有利，植株矮壯，花色艷麗。陽光不足，莖葉柔軟細長，開花少而小。萬壽菊對土壤要求不嚴，以肥沃、排水良好的沙質壤土為好。萬壽菊是一種常見的園林綠化花卉，其花大、花期長，常用來點綴花壇、廣場、布置花叢、花境和培植花籬。中、矮生品種適宜作花壇、花徑、花叢材料，也可作盆栽；植株較高的品種可作為背景材料或切花。萬壽菊花可以食用。是花卉食譜中的名菜，將新鮮的萬壽菊花瓣洗凈晾干，再裹上面粉用油炸，其香味會令人垂涎三尺，就如同臭豆腐一般，聞起來非常臭，油炸后卻是香噴噴的，而且還很美味。萬壽菊植株對氟化氫、二氧化硫等氣體有較強的抗性和吸收作用。